Nenek kami dan juga ibu bapa kami memasak di dalam periuk dan kuali. Pada pandangan pertama, ini kelihatan agak rumit dan menyusahkan, tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, "mata takut, tetapi tangan melakukan segalanya." Anda boleh memasak daging di dalam periuk dengan atau tanpa kentang, bubur dengan gulai dan pelbagai hidangan lezat.
Daging dalam periuk
Goreng daging, rebus cendawan, potong kentang menjadi kiub dan goreng hingga separuh masak, parut dan goreng wortel.
Masukkan daging goreng ke dalam periuk, masukkan cendawan, bawang di atasnya, kemudian kentang dan wortel. Musim dengan rempah dan letakkan di dalam ketuhar. Setelah semuanya masak, masukkan bawang putih untuk kepingan dan hidangkan.
Gulai dalam periuk
Ambil:
- 0.5 kg daging lembu dan bawang
- 0.5 cawan minyak sayuran halus
- 250 g tomato
- 1 biji lobak merah
- 250 g saderi
- 3 l. kuahnya
- 0.5 kg kentang
- lada - merah dan hitam, bawang putih, garam secukup rasa
Goreng bawang cincang menjadi cincin, masukkan daging lembu cincang kasar, ditaburkan dengan lada dan bawang putih dan goreng sedikit lagi dengan api kecil.
Masukkan daging goreng dengan bawang, saderi, kentang, wortel ke dalam periuk yang telah disediakan dan tuangkan kaldu ke bahagian atas. Letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan masukkan tomato, garam dan dua jenis lada dalam setiap periuk setengah jam sebelum dimasak.
Panggang
Ambil:
- 300 gr. daging segar
- 1 kg kentang
- 3 biji bawang
- lada, garam secukup rasa
- 0, 5 bungkus mentega.
- Untuk sos yang anda perlukan:
- 4 sudu besar sudu krim masam
- 4 sudu besar sudu besar mayonis
- 1 sudu besar sesudu susu
- keju
- Campurkan daging cincang halus dengan bawang cincang dan mentega dan letakkan di bahagian bawah periuk. Letakkan kentang cincang di atas dan kacau, tambahkan sekeping mentega, atas dengan sos keju parut dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 45 minit.
- Anda boleh memasak sebarang daging dengan cara yang sama dan menambah pelbagai bahan. Apabila anda berjaya memasak daging di dalam periuk, panggang atau gulai dengan tangan anda sendiri, anda tidak lagi mahu makan di restoran, malah sesekali.
Selamat menjamu selera!
