Ia perlu
- Bahan-bahan:
- - anak domba 500 g
- - bawang putih 3-4 ulas
- - bawang 1 pc
- - ketumbar 1 tandan
- - mayonis 3 sudu besar. sudu
- - tepung gandum dari gelas kelas 4 tertinggi untuk doh
- - susu 1 gelas untuk doh
- - telur ayam 1 pc untuk doh
- - minyak bunga matahari 2 sudu besar. sudu doh
- - garam 1 sudu teh untuk doh
- - lada hitam tanah secukup rasa
- - paprika tanah secukup rasa
- - garam secukup rasa
- - minyak bunga matahari 1/2 cawan
Arahan
Langkah 1
Pertama, mari sediakan doh. Campurkan susu, garam dan minyak bunga matahari dalam periuk, didihkan, kemudian masukkan setengah gelas tepung. Biarkan doh sejuk, kemudian pukul telur ke dalamnya.
Langkah 2
Masukkan tepung hingga adunan pekat. Uleni dengan tangan anda, tambah lebih banyak tepung jika perlu. Balut doh yang telah siap di bungkus plastik. Sekarang mari kita isi. Sekiranya anda mempunyai daging keseluruhan, kisar menjadi daging cincang. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk. Taburkan daging dengan lada hitam, paprika dan garam secukup rasa.
Langkah 3
Kupas dan perah bawang putih. Kupas dan cincang bawang halus. Masukkan bawang cincang ke daging cincang. Campurkan semua ini dan tambahkan 2-3 sudu besar. mayonis. Bilas ketumbar di bawah air sejuk, potong dan tambahkan ke daging cincang.
Langkah 4
Campurkan semuanya dengan baik. Sekarang mari kita satukan semuanya. Untuk membuat pasta, kita memerlukan kepingan doh bulat. Untuk melakukan ini, koyakkan sekeping dengan diameter kira-kira 3 sentimeter dari sekeping doh dan gulungkannya sehingga lapisan doh menjadi sangat nipis.
Langkah 5
Masukkan 2 sudu besar pada separuh bahan kerja. sudu pengisian, meninggalkan sekitar 1 sentimeter di sekitar tepi. Lipat doh dan garis tepi. Bergabung di tepi sepanjang keseluruhannya. Sangat penting bahawa tidak ada jurang di persimpangan. Lakukan perkara yang sama untuk keseluruhan ujian.
Langkah 6
Panaskan kuali dengan 1/3 cawan minyak bunga matahari. Sebaiknya dua pasta diletakkan di dalam kuali. Panggang hingga bahagian bawah berwarna coklat keemasan. Kemudian balikkan dan ulangi. Lakukan ini dengan semua pasta, pindahkan yang siap ke pinggan. Oleh kerana memasak semua pasta akan memakan masa, tutuplah yang sudah siap sehingga tidak sejuk. Hidangkan panas. Ia sesuai dengan sos kefir dan timun. Selamat menjamu selera!
