Hidangan ikan sangat sihat. Halibut adalah salah satu ikan makanan yang paling sedap. Selalunya disyorkan untuk orang sakit dan pemakanan. Dimasak dengan bayam dan sos krim, ia akan mempelbagaikan menu anda dengan sempurna.
Ia perlu
- - 1 PC. lemon;
- - 80 g mentega;
- - 100 g bayam segar;
- - 150 g krim tanpa lemak;
- - 350 g fillet halibut;
- - 20 g kacang pain;
- - 10 g rosemary;
- - 5 g lada tanah merah;
- - 5 g lada tanah putih;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Ambil sebiji lemon kuning besar, bilas dengan baik dalam air suam, keringkan. Bersihkan dengan lembut dengan pisau tajam. Potong kulit lemon ke dalam kulit halus atau parut pada parutan halus. Potong pulpa lemon menjadi beberapa bahagian, pukul dalam pengisar dan perah jusnya. Boleh dilalui juicer.
Langkah 2
Fillet Halibut harus segar atau dicairkan dengan baik. Bilas ke dalam air, angkat tulang dan kulit jika perlu. Masukkan ke dalam cawan kecil, garam, lada sedikit, masukkan rosemary, tumbuk semuanya dan biarkan hingga sepuluh minit. Taburkan dengan kulit lemon dan jus lemon. Balut dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama setengah jam.
Langkah 3
Panaskan kuali dengan baik di atas dapur, cairkan mentega di atasnya. Ambil kacang pain, jika perlu, kupas dan gorengkannya dalam minyak cair. Panggang, kacau sekali-sekala, sehingga kacang mengembangkan rasa pedas dan berwarna perang keemasan. Masukkan bayam ke kacang yang sudah siap dalam perbungaan kecil. Masak selama lima hingga tujuh minit. Masukkan krim ke dalam campuran dan didihkan. Masukkan lada putih, garam dan rosemary ke dalam krim mendidih.
Langkah 4
Hidangkan fillet di atas pinggan dengan sos, hiaskan dengan hirisan lemon, herba. Boleh dihidangkan bersama nasi atau kentang tumbuk.
