Pai sihat yang sangat pedas dengan sayur-sayuran. Pai semacam itu bagus untuk disajikan di mana-mana meja. Ia sesuai untuk percutian dan makan malam keluarga yang sederhana.
Ia perlu
- - 500 g cendawan champignon;
- - 3 biji. bit;
- - 5 keping. lobak merah;
- - 4 perkara. telur ayam;
- - 400 g krim masam;
- - 100 g mentega;
- - 1 PC. mentol;
- - 300 g tepung premium;
- - 400 g keju keras;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Ambil cendawan dan rendam dalam air suam selama dua hingga tiga jam. Kemudian keluarkan, bilas dengan bersih, bersihkan, buang semua filem dan kotoran. Biarkan cendawan kering sedikit. Kemudian potong menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Basuh bawang dengan baik, keringkan dan potong separuh cincin. Panaskan kuali dengan kuat, cairkan mentega di dalamnya dan goreng bawang. Masukkan cendawan ke dalam bawang dan, kacau sekali-sekala, goreng selama sepuluh hingga lima belas minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Langkah 3
Pukul dua telur dalam pengisar, tambahkan sedikit garam dan tambahkan cendawan yang telah disejukkan ke dalamnya, pukul sehingga adunan sebati. Masukkan sedikit tepung. Anda mesti mempunyai doh seperti penkek. Dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, bakar beberapa penkek tebal dari adunan.
Langkah 4
Basuh bit dan wortel dengan baik, potong bahagian atasnya dengan daun dan hujungnya dengan akar. Masak dalam air masin. Biarkan sejuk dan sikat. Parut sayur-sayuran yang dikupas pada parutan halus dalam cawan yang berbeza.
Langkah 5
Pukul telur yang tinggal, masukkan tepung dan garam, sedikit air. Anda mesti membuat adunan. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang sama. Campurkan satu bahagian dengan wortel, yang lain dengan bit. Bakar penkek dengan kedua-dua jenis doh dan biarkan sejuk sedikit.
Langkah 6
Griskan loyang dengan minyak dan letakkan panjangnya di tengah, gantinya. Di antara penkek, sikat dengan krim masam dan taburkan dengan keju parut. Teratas dengan krim masam, garam dan taburkan lebih banyak keju. Bakar pada suhu maksimum selama dua puluh minit.
