Sudah tentu, pilaf yang dimasak di rumah sangat berbeza dengan pilaf yang dimasak di atas api terbuka, di dalam kuali dan hanya dari daging kambing. Tetapi walaupun demikian, pilaf daging buatan sendiri dengan warna keemasan yang luar biasa ternyata sangat enak.
Ia perlu
-
- daging (0.5 kilogram);
- lobak merah (2 keping);
- bawang (4 keping);
- nasi (2 cawan);
- pes tomato (5 sudu besar);
- bawang putih
- garam
- rempah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging dengan air sejuk, potong dadu, goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan dan masukkan ke dalam kuali.
Langkah 2
Basuh wortel sehingga bersih, parut pada parut kasar, goreng dalam minyak sayuran dan letakkan di dalam kuali di atas daging.
Langkah 3
Kupas bawang, potong dadu, goreng dalam minyak sayur dan masukkan kuali di atas wortel.
Langkah 4
Urutkan beras hingga bersih, bilas beberapa kali di dalam air dan tuangkan ke dalam kuali.
Langkah 5
Tuangkan pes tomato di atas nasi, garam, musim dengan rempah dan tutup dengan air sehingga menutupi seluruh isi.
Langkah 6
Tutup kuali dan masukkan api kecil.
Langkah 7
Masak pilaf selama 1 jam.
Langkah 8
Angkat dari api dan biarkan selama kira-kira 30 minit.
Langkah 9
Hidangkan pilaf panas.
