Orang-orang Rusia mempunyai pengalaman masakan yang kaya, banyak resipi diturunkan dari generasi ke generasi. Resipi ini termasuk penkek kegemaran anda, rasanya boleh dipelbagaikan dengan pelbagai isi.
Pengisian salmon
Pancake dengan isi ikan ternyata asli dan enak.
Bahan-bahan:
- salmon garam ringan, 300 gram;
- hijau;
- keju kotej.
Sikat penkek yang baru dibakar dengan keju curd. Letakkan sepotong salmon dan sayur cincang halus di tengah-tengah masing-masing. Gulung penkek ke dalam gulung dan sejukkan selama 1 jam.
Hidangkan penkek dengan salmon sejuk.
Pengisian hati
Pengisian pancake hati ternyata lembut dan asli.
Bahan-bahan:
- hati daging lembu, 500 gram;
- telur, 3 biji.;
- bawang, 150 gram;
- rempah, garam, lada;
- minyak sayuran.
Bilas hati di bawah air, keluarkan filemnya.
Untuk menjadikan hati lebih lembut dan lembut, anda boleh merendamnya dalam susu selama beberapa jam.
Potong bawang dan goreng dengan minyak bunga matahari. Masukkan hati cincang, garam dan lada bersama-sama, taburkan dengan rempah kegemaran anda dan reneh dengan api kecil hingga lembut.
Pada masa ini, rebus telur dan parut. Tatal hati goreng dengan bawang dalam penggiling daging, tambahkan telur ke dalamnya, campurkan.
Masukkan isi penkek, bungkus dan goreng dengan minyak. Mereka mesti panas sebelum dihidangkan.
Isi dengan ayam dan cendawan
Pengisian pancake yang sangat luar biasa dan lazat.
Bahan-bahan:
- fillet ayam, 400 gram;
- champignon, 800 gram;
- selada (daun), 150 gram;
- daun bawang, 1 pc.;
- minyak sayuran, garam, lada.
Potong ayam menjadi kepingan, potong cendawan dan bawang. Dalam kuali, goreng bawang dengan cendawan, setelah 3 minit tambahkan ayam ke dalamnya dan goreng semuanya bersama-sama selama kira-kira 30 minit. Musim pengisian yang dihasilkan dengan garam dan lada. Letakkan daun selada di atas pancake yang tersebar, dan di atasnya pengisian yang dihasilkan, gulungkannya. Lebih baik makan pancake panas, jadi gorengkannya dalam minyak sayuran sebelum disajikan.
Pengisian dadih dengan buah kering
Pancake dengan keju kotej dan pengisian buah akan menjadi pencuci mulut yang indah untuk keluarga dan tetamu anda
Bahan-bahan:
- keju kotej (9%), 500 gram;
- prun, 20 gram;
- aprikot kering, 20 gram;
- kismis, 50 gram;
- walnut, 20 gram;
- gula;
- gula vanila
Gosokkan keju kotej melalui ayak. Sekiranya curd kering, cairkan dengan krim masam atau yogurt tanpa gula. Rendam buah kering di dalam air (lebih baik air mendidih) selama 15 minit, dan kemudian potong dengan halus dan halus. Potong kacang juga. Campurkan keju kotej dengan prun, aprikot kering, kismis dan walnut, tambah gula polos dan gula vanila, kacau. Masukkan satu sudu pengisian yang dihasilkan di tengah setiap pancake, lipat ke dalam sampul surat. Anda boleh makan panas dan sejuk.
