Dianjurkan untuk memakan yogurt semulajadi semasa perut kosong, sebelum sarapan. Dalam kes ini, ia paling tepat mempengaruhi kerja saluran gastrousus. Dan multicooker membuktikan sekali lagi bahawa ia membuat yoghurt hebat tanpa balang dan boleh menggantikan pembuat yoghurt.
Pemilihan budaya pemula
Mula-mula anda perlu pergi ke farmasi terdekat dan membeli apa-apa masam di sana. Yogurt asli siap pakai dari kedai juga sesuai sebagai starter, tetapi lebih baik memotongnya, kerana produk susu fermentasi yang dibeli di kedai mengandungi pelbagai bahan dan pengawet untuk meningkatkan jangka hayat, serta pelbagai pewarna dan pengganti rasa mengurangkan kosnya.
Bahan-bahan
- Susu - 2 liter (mengikut citarasa, yang dipasteurisasi atau dipasteurisasi yang dibeli di kedai, anda boleh mempunyai susu negara buatan sendiri);
- budaya pemula - 1 pek.
Bagaimana hendak masak
- Tuangkan susu yang dipilih ke dalam mangkuk multicooker.
- Dalam mod multi-masak, tetapkan suhu hingga empat puluh darjah Celsius dan masa memasak hingga lima belas minit. Selama ini, susu pasti akan panas hingga empat puluh darjah. Ini adalah suhu di mana bakteria asid laktik mula membiak. Sekiranya tidak ada mod "multi-cook", anda perlu bermain lebih lama. Panaskan jumlah susu yang diperlukan dalam periuk. Anda boleh melakukan ini dengan dua cara. Yang pertama adalah mendidih susu, dan kemudian sejuk hingga empat puluh darjah. Cara kedua adalah dengan segera memanaskan hingga empat puluh darjah. Sekiranya anda menggunakan produk kedai yang dipasteurisasi (atau UHT), tidak perlu merebusnya. Sekiranya susu itu kasar, ia mesti direbus selama beberapa minit. Suhu operasi yang diperlukan adalah dari tiga puluh lapan hingga empat puluh lima darjah Celsius, jika lebih rendah atau lebih tinggi, maka bakteria asid laktik mati.
- Tuang susu yang disediakan dari suhu yang diperlukan ke dalam mangkuk multicooker.
- Tuangkan sedikit ke dalam gelas (kira-kira setengah gelas) dan larutkan ragi di dalamnya. Kacau hingga sebati.
- Keluarkan buih dari susu sebelum menambahkan kultur starter.
- Tuangkan kultur starter terlarut ke dalam semangkuk susu dan gaul rata. Atau anda boleh mencurahkan budaya pemula terus ke dalam multicooker, tanpa terlebih dahulu melarutkannya ke dalam susu. Anda hanya perlu mencampurkan yogurt masa depan sedikit lebih teliti.
- Tutup penutup perkakas dan mulakan mod "yoghurt". Waktu memasak standard dalam mod ini ialah lapan (dalam beberapa periuk, sembilan) jam. Lebih baik memulakan yogurt pada waktu malam - dan pada waktu pagi anda dapat menikmati produk yang lazat dan sihat ini.
- Kacau yogurt lagi sebelum digunakan (sebaiknya dengan pukul sehingga tidak ada gumpalan). Bahagikan pencuci mulut yang sudah siap menjadi dua bahagian: 1, 8 liter - untuk makan, dan 0, 2 liter - untuk penapaian selanjutnya, yang disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari tiga hari.
- Tuangkan produk yang dihasilkan ke dalam bekas bersih dan biarkan hingga "masak" selama beberapa jam. Secara berasingan, setiap orang boleh menambah kacang, buah atau gula ke bahagiannya.
