Kek dengan oren rebus adalah karya seni gula-gula: halus, halus dan rendah kalori. Ia dibakar tanpa menggunakan tepung dan lemak. Adalah disyorkan untuk memasak kek ini sehari sebelum dimakan - yang paling penting adalah menahan dan tidak memakannya segera!
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 1 oren besar;
- - 4 biji telur;
- - 8 sudu gula pasir;
- - setengah gelas keropok yang dihancurkan;
- - satu sudu mentega untuk mengisar acuan.
- Untuk krim:
- - 1 oren besar;
- - 5 biji telur;
- - setengah gelas wain putih kering;
- - 4 sudu gula pasir.
- Untuk hiasan:
- - oren, serpihan kelapa, serta kepingan coklat, beri, kacang, daun pudina - yang akan menceritakan imaginasi anda.
Arahan
Langkah 1
Membuat biskut
Basuh oren hingga bersih, tuangkan air mendidih dan masak dengan kulit sehingga lembut - sehingga mudah dicucuk dengan tusuk gigi kayu. Potong menjadi empat bahagian, pilih biji, potong daging dan kulit dengan pengisar atau kisar dengan menghancurkan kayu. Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul putih dengan pengadun hingga pekat. Kisar kuning telur dengan gula, masukkan jisim oren dan keropok. Campurkan campuran dengan hati-hati dengan putih telur yang disebat. Pindahkan adunan ke dalam loyang yang sudah berminyak dan letakkan di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar selama 25-30 minit. Masukkan kek yang sudah siap di atas pinggan segera.
Langkah 2
Penyediaan krim
Basuh oren dengan baik. Parut semangat dengan parut. Perah jus dari pulpa oren. Pisahkan kuning telur dari putih. Kisar kuning telur dengan gula dan semangat parut; terus mengisar, tuangkan sedikit jus dan wain. Letakkan jisim di atas dapur dan masak dengan api kecil hingga pekat, kacau sentiasa. Sejukkan. Pukul putih menjadi busa kuat, gaul rata dengan pes oren sejuk - krimnya sudah siap.
Langkah 3
Menyusun dan menghias kek
Potong kek yang disejukkan secara melintang menjadi dua bahagian, gris bahagian bawah dengan krim, tutup dengan separuh yang lain. Lapisi kek di semua sisi dengan krim oren, hiaskan dengan kepingan nipis oren segar, zest, kelapa, dll.
