Bacon, tentu saja, bukan produk yang sangat sihat untuk tubuh manusia. Tetapi, jika dimakan secara sederhana, tentunya tidak ada perkara buruk yang akan berlaku. Kadang-kadang bahkan vegetarian membiarkan diri mereka makan sepotong daging. Untuk menjadikan produk ini sezat mungkin, koki berpengalaman menasihatkan memasaknya bukan di dalam kuali, tetapi di dalam ketuhar.
Anda boleh membakar bacon di dalam ketuhar dengan keju, sayur-sayuran, sosej, atau pasta. Bagaimanapun, daging seperti itu tidak boleh diletakkan terlalu rapat pada loyang. Perlu ada ruang kosong di antara kepingan daging. Jika tidak, daging akan menjadi terlalu berlemak dan tidak sedap.
Bacon dengan kentang
Hidangan ini boleh disediakan untuk makan tengah hari atau makan malam. Memanggang bacon di dalam ketuhar dengan kentang adalah mudah. Pada masa yang sama, hidangan siap ternyata harum, enak dan kelihatan sangat menyelerakan.
Bahan-bahan:
- kentang - 8 biji;
- daging asap mentah - 100-200 g;
- keju keras - 100 g;
- mentega - 50 g;
- garam - 1 sudu kecil;
- sebilangan lada hitam tanah.
Untuk membakar bacon menggunakan teknologi ini, ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 ° C standard.
Teknologi memasak
Basuh kentang untuk hidangan ini dan masak dalam kulit sehingga lembut. Seterusnya, sejukkan dan kupas ubi. Potong kentang rebus menjadi separuh, taburkan dengan lada dan garam.
Potong keju menjadi kepingan nipis dengan pisau tajam. Bahagikan pinggan menjadi segi empat kecil. Letakkan keju pada setiap setengah kentang. Tutup "sandwic" yang dihasilkan dengan bahagian kedua kentang.
Potong daging menjadi kepingan nipis. Balut setiap kentang dalam jalur seperti ini. Lipat keju dan kentang bacon ke dalam piring atau kuali yang dibarisi dengan perkamen. Letakkan kepingan mentega nipis di atas daging untuk setiap kentang.
Letakkan pinggan di dalam ketuhar dan bakar pinggan selama setengah jam. Setelah daging keperangan, keluarkan loyang dari oven. Susun kentang dengan daging di atas pinggan, taburkan dengan ramuan dan hidangkan.
Telur hancur dalam daging
Hidangan ini kelihatan sangat asli dan semestinya disediakan untuk meja perayaan sebagai pembuka selera.
Bahan-bahan:
- bacon - 20 keping nipis;
- telur - 2-4 pcs;
- minyak sayuran - 2 sudu besar / l;
- sebilangan biji jintan dan dill;
- garam, lada hitam.
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan loyang khas dengan lekukan, yang direka untuk membakar penkek dan potongan daging. Sekiranya tidak ada bentuk seperti itu di rumah, untuk memasak telur dalam daging, anda mesti membeli beberapa roti kecil. Mereka perlu dipotong separuh dan dibuat dari mereka "acuan" konfigurasi yang diperlukan, setelah memilih sebahagian besar serpihan.
Resepi
Griskan loyang dengan minyak zaitun dan letakkan sepotong bacon di setiap rongga sehingga bahagian bawah dan sisi ditutup. Balut roti sekuat mungkin di bahagian luar roti.
Letakkan loyang atau roti dengan daging dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Bakar "mangkuk" selama 5-7 minit sehingga daging berwarna keperangan. Keluarkan pinggan dari oven.
Masukkan sebiji telur ke dalam setiap mangkuk bakar. Lakukan ini dengan berhati-hati agar tidak merosakkan kuning telur. Kemudian telur siap dalam daging akan kelihatan lebih menarik.
Musim telur dengan garam, lada dan taburkan dengan beberapa biji jintan dan dill cincang halus. Letakkan kembali acuan di dalam ketuhar selama 10-15 minit. Semasa menghidangkan, tuangkan di atas "cawan" daging panggang dengan telur goreng dengan saus tomat.
Bacon bergulung dengan pengisian cendawan
Anda boleh membakar roti panggang di dalam ketuhar dengan ayam, daging cincang, sayur-sayuran. Tetapi hidangan ini akan menjadi yang paling enak apabila digunakan sebagai pengisian cendawan. Rasa gulungan seperti itu kaya, dan aromanya tidak ada bandingannya.
Bahan-bahan:
- bacon segar - 500 g;
- cendawan - 200-300 g;
- keju (keras terbaik) - 100 g;
- bawang lobak - 1 kepala;
- mayonis, garam, lada.
Ketuhar untuk memasak hidangan seperti itu dipanaskan hingga 200 ° C.
Kaedah membuat gulungan
Cincang bawang dan cendawan. Goreng bawang dalam minyak bunga matahari ke dalam wajan hingga kuning air. Masukkan cendawan ke dalam periuk, lada dan garam.
Goreng bawang dengan cendawan selama kira-kira 10 minit. Keluarkan wajan dari api, pindahkan pengisian ke mangkuk dan sejukkan. Parut keju pada parut kasar, masukkan cendawan dan campurkan semuanya sehingga sebati.
Potong kepingan bacon menjadi segi empat panjang 12-15 cm dan lebar 7-10 cm. Lada dan garam setiap bahagian. Masukkan mayonis ke dalam pengisian cendawan dan campurkan semuanya dengan baik.
Letakkan sebahagian kecil pakaian pada setiap gigitan daging. Gulungkan rekod ke dalam gulungan. Sekiranya mereka terbuka, ikatlah dengan benang. Lapisi setiap gulung yang disediakan dengan cara ini dengan mayonis.
Sebarkan daging ke atas loyang dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik selama kira-kira 35-40 minit. Gulungan ini disajikan dengan baik dengan kentang dan timun segar.
Kaki ayam dibungkus dengan daging
Hidangan yang berair, tidak biasa, sedap dan pada masa yang sama agak murah sangat sesuai untuk makan malam keluarga biasa dan juga meja perayaan.
Bahan-bahan:
- tong dram ayam - 6 biji;
- bacon - 50-100 g;
- sawi - 1 sudu besar / l;
- bawang putih - 2 ulas;
- lada hitam tanah - ½ h / l;
- minyak zaitun;
- garam - 1 sudu kecil.
Sebelum anda mula menyediakan bahan-bahan untuk memasak kaki dalam daging, hidupkan ketuhar dan panaskan hingga 180 ° C.
Cara memasak kaki
Bilas tong dram ayam dan keringkan dengan serbet. Tuangkan lada dan mustard ke dalam mangkuk yang dalam. Perasakan sos dengan garam dan gaul rata.
Gosokkan setiap batang dram dengan perap mustard. Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan perap selama 20 minit.
Potong daging menjadi kepingan lebar dan panjang yang dikehendaki. Balut batang drum acar dalam jalur. Susun kaki dalam bentuk sedikit berperingkat dan taburkan dengan minyak zaitun.
Kupas bawang dan potong halus. Taburkan pada kaki dan hantarkan borang ke oven selama 20-40 minit. Hiaskan hidangan siap dengan ramuan dan sayur-sayuran dan hidangkan.
Resipi daging pasta bakar
Hidangan seperti itu ternyata sangat tinggi kalori dan dapat dengan cepat memuaskan rasa lapar anda. Bahan-bahan dalam kes ini perlu disediakan seperti berikut:
- bacon - 250 g;
- sebilangan mentega dan zaitun;
- pasta - 500 g;
- bawang - 2 kepala;
- tomato acar - 500 g;
- lavrushka - 2 pcs;
- bawang putih - 3 gigi;
- sebilangan lada dan garam;
- dill, pasli.
Bagaimana hendak masak
Kupas bawang dan potong halus. Potong daging ke dalam kepingan nipis. Goreng bawang dalam mentega hingga lembut dalam kuali yang dalam. Masukkan kepingan bacon ke dalamnya dan goreng di kedua-dua belah pihak selama 5 minit.
Masukkan tomato acar yang telah dikupas ke dalam kuali. Musim hidangan dengan garam dan lada dan masukkan daun salam di dalamnya. Didihkan selama 25 minit.
Tuangkan pasta kering ke dalam cawan dan tuangkan dengan minyak zaitun. Campurkan campuran dengan teliti dengan tangan anda. Kukus pasta dalam dandang berganda atau saringan di atas periuk.
Griskan penaik dengan minyak dan masukkan sos rebus. Letakkan setengah pasta yang dimasak di atas. Potong sayur dan bawang putih dan masukkan ke jisim.
Kacau semuanya dengan spatula. Letakkan pinggan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 ° C dan bakar pinggan sehingga pasta dimasak sepenuhnya.
Cara membakar daging di bawah kerajang: resipi mudah
Semasa menggunakan kerajang, daging seperti di dalam oven ternyata sangat wangi, lembut dan lembut. Khususnya, hidangan seperti itu akan menjadi enak jika wain putih ditambahkan ke pengasam semasa penyediaannya.
Bahan-bahan:
- bacon - 1.5 kg;
- bawang putih - 4 gigi;
- wain - 70 ml;
- bawang - 2 kepala;
- thyme, paprika, lada tanah - masing-masing ½ h / l;
- marjoram - 1.5 sudu besar / l;
- garam - 2 sudu kecil.
Resepi Foil Bacon
Campurkan semua rempah yang telah siap di dalam mangkuk kecil. Basuh daging, keringkan dan potong di seluruh kawasan. Potong cengkih bawang putih menjadi kepingan bersaiz sederhana dan potong daging dengan mereka.
Griskan loyang dengan minyak sayuran dan letakkan daging di atasnya. Tuangkan wain putih ke atas daging. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis dan taburkan pada daging.
Tutup loyang dengan daging di atas, jangan terlalu rapat dengan kerajang. Hantar daging ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 1.5-2 jam. Semasa membakar, angkat kerajang dan tuangkan wain atau air ke atas daging.
Bacon sempurna di dalam ketuhar tanpa rempah
Menggunakan pelbagai rempah boleh menambahkan rasa pada daging. Tetapi daging seperti itu sendiri dibezakan dengan rasanya yang sangat enak. Oleh itu, jika anda mahu, anda harus mencuba memasak produk tersebut di dalam ketuhar, dengan hanya menggunakan garam.
Bahan-bahan:
- bacon - 0,5-1 kg;
- garam secukup rasa.
Peralatan dan bahan:
- kertas aluminium;
- tong penaik;
- tuala kertas.
Cara membuat bacon yang sempurna
Tutup loyang dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar. Hidupkan oven dan panaskan hingga 200 ° C. Potong daging ke dalam kepingan setebal 0,5 cm dan perasakan dengan garam.
Keluarkan loyang yang telah dipanaskan dari oven. Sebarkan kepingan bacon di atasnya sehingga tidak bertindih.
Letakkan loyang kembali ke dalam oven dan bakar daging selama 15-20 minit. Toskan lemak dari loyang mengikut keperluan. Ia tidak boleh dibakar sepenuhnya di dalamnya. Keluarkan daging yang dimasak dari loyang dengan penjepit dan pindahkan ke pinggan yang ditutup dengan tuala kertas.
Bacon dengan sosej: resipi klasik
Hidangan ini pernah dicipta oleh tukang masak Jerman. Ia disediakan dengan cepat, kelihatan sangat menarik dan biasanya disajikan dengan bir.
Bahan-bahan:
- sosej rebus - 10 biji;
- bacon - 200 g;
- mustard, paprika, madu - 1 h / l setiap satu;
- bawang putih - 3 ulas;
- lemon - 1 pc.
Bacon sosej memasak
Potong daging ke dalam kepingan panjang, susun di rak dawai dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 3 minit. Letakkan kuali yang menetes di bawah rak dawai. Potong sosej rebus menjadi kepingan mengikut lebar kepingan.
Selepas 3 min. Balikkan kepingan daging ke bahagian lain. Bakar selama 3 minit lagi dan angkat dari oven. Balut sosej dengan kepingan bacon, pasangkan tepinya dengan tusuk gigi.
Letakkan daging dan sosej di rak dawai yang sama dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar pinggan selama 5 minit lagi. Kemudian putar sosej ke bahagian lain dan masak selama 5 minit lagi.
Semasa daging sedang masak, buat sos. Untuk melakukan ini, peras jus lemon ke dalam mangkuk dan tambahkan madu dan mustard ke dalamnya. Masukkan bawang putih di bawah penekan dan juga tumiskan sos.
Tuangkan paprika ke dalam pembalut terakhir. Hidangkan sosej dalam daging ke meja, tuangkan sos ke atasnya dalam mangkuk yang dalam.
Terung dan daging keju
Anda semestinya cuba menyediakan hidangan seperti itu pada musim panas ketika sayur-sayuran masak. Bahan-bahan untuk membakar daging untuk resipi ini adalah seperti berikut:
- terung - 1 medium;
- tomato - 2 biji;
- keju - 200 g;
- bacon - 100-150 g;
- dill, garam.
Resipi langkah demi langkah
Basuh terung dan potong jalur nipis hingga akhir, bermula dari bahagian atas. Akibatnya, anda harus mempunyai sesuatu seperti peminat. Musim dengan garam dan lada setiap potong.
Terung yang disediakan dengan cara ini harus berbaring selama 20 minit. Selama ini, kepahitan akan hilang darinya. Lap jus dari terung dengan tuala kertas. Seterusnya, letakkan sayur di atas loyang yang ditutup dengan kerajang dan keluarkannya.
Potong daging dan keju menjadi kepingan nipis, dan tomato menjadi cincin nipis, potong dill halus. Letakkan sepiring daging asap, beberapa cincin tomato, dan sepiring keju pada setiap terung yang dipotong secara bergilir.
Taburkan dill cincang pada kepingan terung dan letakkan loyang di dalam oven. Bakar pinggan selama 30-40 minit. pada suhu 200 ° C. Sekiranya dikehendaki, taburkan dengan bawang putih dan lada hitam cincang halus sebelum dimasak.
