Kentang tumbuk adalah makanan yang sering dilihat di meja kami. Sekiranya terdapat sedikit kentang tumbuk yang tersisa setelah makan malam, jangan terburu-buru membuangnya, kerana anda boleh memasak banyak jenis hidangan dan makanan ringan dari itu untuk setiap selera.
Dari kentang tumbuk, seperti yang disebutkan di atas, anda dapat memasak banyak jenis hidangan, anda hanya perlu "menghidupkan" imaginasi anda. Walau bagaimanapun, hidangan yang paling biasa adalah kentang zrazy, pai dan kaserol.
Cara membuat pai kentang
Anda perlu:
- dua gelas kentang tumbuk;
- dua telur;
- 1/2 gelas kefir;
- 1/2 sudu teh baking soda;
- garam dan rempah (secukup rasa);
- 150 gram champignon segar;
- bawang;
- sebiji lobak merah sederhana;
- sekumpulan kecil pasli dan dill;
- tepung (berapa banyak doh yang akan diambil).
Untuk mengisi:
- dua telur;
- 1/2 cawan mayonis;
- garam.
Ambil kentang tumbuk, jika ada ketulan di dalamnya, kemudian tumbuk. Masukkan telur, garam, satu sendok teh tepung, rempah secukup rasa dan campurkan semuanya sehingga sebati. Ambil periuk, tuangkan kefir ke dalamnya, tambahkan telur dan soda dan perlahan-lahan tambahkan tepung ke jisim ini dan kacau. Menguli adunan elastik pekat sederhana. Bilas cendawan, keringkan, potong dan goreng dalam sedikit minyak sayuran hingga coklat keemasan. Kupas, potong dan goreng wortel dan bawang. Griskan penaik dengan minyak, letakkan doh di bahagian bawah dan bentuk "sisi", masukkan bawang goreng dan wortel di atas adunan, kentang cincang di atasnya, kemudian cendawan. Dalam bekas kecil, satukan semua bahan penuang dan tuangkan ke atas kek. Hiaskan dengan ramuan cincang di atas. Bakar kek hingga lembut di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah (masa memanggang dari 30 hingga 40 minit, bergantung pada diameter kuali).
Cara memasak zrazy kentang dengan keju kotej
Anda perlu:
- dua gelas kentang tumbuk;
- dua telur;
- segelas keju kotej;
- sekumpulan dill segar;
- tepung (berapa banyak doh yang akan diambil);
- minyak sayuran.
Dalam mangkuk, satukan kentang tumbuk dan telur dan perasakan dengan garam. Tambahkan tepung secukupnya ke jisim ini untuk membuat doh yang lembut dan lentur. Seterusnya, sediakan pengisian: campurkan keju kotej dengan telur dan dill cincang, garam. Masukkan loyang ke atas api, tuangkan minyak ke dalamnya, sementara itu, bentuk pai dari adunan kentang, masukkan sedikit pengisian ke dalam dan cubit tepi. Letakkan makanan yang dimasak di dalam kuali. Bentuk sisa zrazy dengan cara yang sama dan goreng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Kentang zrazy sudah siap, disajikan dengan krim masam atau sos bawang putih, yang boleh anda masak sendiri.
