Timun acar menambah rasa masam, dan dengan itu rasa daging lembu sangat indah, yang menjadikannya sangat enak. Rebus daging lembu dengan timun ternyata sangat lembut, berair dan kaya. Ia boleh disajikan sebagai hidangan bebas atau dengan lauk. Ternyata daging lembu boleh dimasak dengan sangat mudah dan sedap.
Ia perlu
- -700 g daging lembu
- -5 acar sederhana
- -3 biji tomato
- -1 biji bawang besar
- -1 lada bel
- -5 Seni. l. pes tomato
- -1 ulas bawang putih
- -salut
- -pepper
- -minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Sebelum memulakan memasak daging lembu, anda perlu memprosesnya. Ambil daging, bilas sehingga bersih, tepuk keringkan pada tuala kertas. Membuang urat dan lemak berlebihan daripadanya. Potong daging menjadi kepingan setebal 1, 5-2 cm, kemudian pukul daging lembu dengan baik. Potong kepingan menjadi kepingan nipis dan panjang.
Langkah 2
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dengan baik, dan kemudian masukkan daging lembu ke dalam kuali. Bakar daging di atas api sederhana selama 4-7 minit.
Langkah 3
Bilas tomato dan lada dalam air sejuk. Potong tomato di atas, tuangkan air mendidih selama 30-60 saat, kupas. Sama ada parut tomato yang dikupas atau kisar dalam pengisar. Potong lada menjadi 2 bahagian, angkat semua biji, potong kiub kecil. Pindahkan sayur ke mangkuk, masukkan pes tomato, kacau.
Langkah 4
Ambil kuali berdinding tebal, masukkan sayur-sayuran dengan pasta tomato di dalamnya, bakar dan reneh selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Sayur-sayuran mesti direbus di bawah penutup tertutup.
Langkah 5
Masukkan sayur rebus ke dalam daging, kacau dan didihkan selama 30 minit dengan api paling rendah.
Langkah 6
Kupas bawang, bilas, potong separuh cincin. Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang terpisah, masukkan bawang, goreng hingga kekuningan. Masukkan bawang goreng ke dalam daging lembu.
Langkah 7
Potong timun acar menjadi kiub, masukkan ke dalam kuali, reneh bersama selama 5 minit di bawah penutup, garam, lada dan kacau. Masukkan rebusan daging lembu dengan acar di atas pinggan dan hidangkan.
