Kek "Piecework" ternyata enak, ringan dan tidak biasa. Keju kotej dan pengisian buah tin. Sekiranya dikehendaki, ia boleh diganti dengan buah hidup. Kek mengandungi tepung minimum. Direndam dengan pulut coklat.
Ia perlu
- - 200 g jisim curd manis dengan kismis atau buah manisan
- - 140 g gula pasir
- - 3 sudu besar l. tepung
- - 10 g gelatin
- - 550 g keju kotej
- - 0.25 sudu kecil Soda
- - 3 sudu besar l. koko
- - 250 ml krim
- - 4 biji telur
- - 1 tin buah tin
- - 50 g coklat gelap
- - 10 g mentega
- - 100 ml air
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh. Pisahkan putih dari kuning telur terlebih dahulu. Masukkan 1 sudu besar ke kuning telur. gula pasir dan pukul hingga sebati hingga pasir larut sepenuhnya. Pukul putih dengan 5 sudu besar. gula pasir. Satukan putih dengan kuning telur, masukkan tepung, cuka soda yang dihiris, koko dan campurkan semuanya hingga rata.
Langkah 2
Griskan penaik dengan mentega dan tuangkan adunan. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 35-40 minit sehingga coklat keemasan. Keluarkan kek span dari oven, biarkan sejuk, dan kemudian keluarkan dari acuan.
Langkah 3
Potong kek menjadi dua lapisan. Tetapi satu kek mesti lebih nipis daripada yang lain. Gariskan hidangan penaik dengan kertas perkamen. Letakkan kerak nipis di bahagian bawah acuan, biarkan tepi bebas. Kek, yang lebih tebal, dipotong menjadi kiub.
Langkah 4
Siapkan pengisian. Isi agar-agar dengan air. Perahkan dadih melalui penapis. Campurkan gula pasir dan keju kotej, kacau hingga rata. Masukkan jisim curd manis ke jisim gula curd, tuangkan agar-agar dan krim, campurkan semuanya sehingga rata. Masukkan buah di hujungnya. Dan masukkan kiub kek, gaul.
Langkah 5
Tuangkan pengisian di atas kerak. Letakkan di tempat yang sejuk selama 8-10 jam.
Langkah 6
Cairkan coklat dan tuangkan ke atas kek. Kemudian letakkan semula di tempat sejuk selama 8-10 jam sehingga frosting coklat mengeras.
