Salah satu sup Rusia yang paling terkenal adalah sup kubis. Dengan apa yang mereka tidak buat! Cuba masak sup ini tanpa hiasan - dalam kaldu ayam dengan kubis segar.
Ia perlu
- - 300 g kubis segar;
- - 4 kentang;
- - 2 biji bawang;
- - 1 lobak merah;
- - 1 sudu besar satu sudu minyak sayuran;
- - 200 g ayam;
- - 3 ulas bawang putih;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Basuh ayam dan bahagikan kepada 2-4 keping. Tuangkan air ke dalam periuk sehingga menutupi ayam dengan 1, 5-2 jari. Semasa memasak sup ayam, masukkan garam secukup rasa. Didihkan terlebih dahulu dengan api yang tinggi, didihkan kaldu, kemudian kurangkan api hingga sederhana.
Langkah 2
Potong kubis halus. Basuh dan kupas kentang. Potong menjadi kepingan. Letakkan kubis cincang dan kentang cincang dalam sup ayam mendidih. Masak sehingga sayur dimasak hingga habis.
Langkah 3
Sementara itu, kupas bawang dan wortel dan potong halus. Bawang boleh dipotong menjadi setengah cincin, dan wortel boleh dipotong menjadi jalur nipis. Gorengnya dalam minyak sayuran. Masukkan wortel dan bawang tumis ke dalam periuk utama.
Langkah 4
Basuh herba dan cincang halus. Ini akan menjadi hiasan untuk hidangan kami.
Langkah 5
Semasa menghidangkan sup kubis di atas pinggan, letakkan sepotong ayam dalam setiap hidangan dan taburkan dengan ramuan cincang. Anda juga boleh menyediakan sepotong bawang putih dengan setiap hidangan.
