Dari semua bijirin, oat dianggap paling berkhasiat dan sihat. Ia mengandungi sekitar 13% zat protein. Mereka diwakili oleh protein avenin dan avenalin, yang mengandungi semua asid amino penting, dan oleh itu dianggap lengkap. Dari segi kandungan lemak, oat adalah peneraju bijirin - 6%. Tidak hairanlah, orang Inggeris - orang praktikal dan waras - menjadikan tepung gandum sebagai sarapan tradisional mereka. Mereka juga suka oatmeal di Rusia.
Ia perlu
-
- Untuk bubur oatmeal:
- 2 cawan bijirin
- 4 gelas air
- 4 gelas susu
- 1 sudu teh garam
- 2-3 st. sudu mentega
- segenggam kismis dan aprikot kering.
- Untuk bubur gandum "Hercules":
- 2 cawan bijirin
- 5 gelas susu
- 0.5 sudu teh garam
- 1 sudu besar sudu gula
- 3-4 sudu besar. sudu mentega
- pisang.
Arahan
Langkah 1
Bubur oat Dari bubur oat kukus, bubur kental, sup dan puding dimasak. Groats yang tidak dihancurkan dibezakan oleh tempoh memasak, untuk mempercepat memasak, mereka direndam dalam air sejuk selama 1, 5-2 jam. Setelah direndam, bijirin pertama kali dilemparkan ke atas ayakan, dan kemudian direbus selama kira-kira 2 jam. Untuk memasak bubur, oatmeal yang disediakan dengan cara ini mesti dituangkan ke dalam air mendidih dan didihkan. Keluarkan loyang dari api, tutup penutup dengan ketat dan biarkan selama 2-3 jam agar bijirin membengkak. Kemudian masukkan bijirin ke dalam saringan atau ayak. Sebaik sahaja air mengalir, pindahkan bijirin ke susu mendidih, tambahkan garam dan masak dengan api kecil, kacau hingga pekat, masukkan minyak, kismis dan aprikot kering ke bubur panas yang disediakan.
Langkah 2
Bubur dari serpihan oat "Hercules" Oat flakes "Hercules" dihasilkan dari biji oat yang tidak dihancurkan dengan nilai tertinggi. Ini adalah biji-bijian oat yang diratakan setelah dikukus, dikupas dari cengkerang dan dikeringkan. Dalam susu mendidih (anda boleh mencampurkannya separuh dengan air), tambahkan garam, gula, tambahkan oatmeal dan masak, kacau sekali-sekala, pada suhu mendidih selama 15-20 minit. Musim bubur pekat dengan mentega dan kacau. Susun bubur panas di atas pinggan dan masukkan pisang yang dipotong menjadi cincin. Hidangkan oatmeal panas atau sejuk, tambah gula, jem, beri, susu secukup rasa.
