Sekiranya anda ingin menurunkan sedikit berat untuk percutian, menjadi pakar pemakanan, atau hanya suka pilihan vegetarian, anda perlu mengetahui cara memasak sup sayur. Ia disediakan dengan sangat sederhana dan yang paling penting dengan cepat.
Ia perlu
-
- sayur-sayuran pilihan anda
- rempah
- garam
- air
- kuali.
Arahan
Langkah 1
Ambil bahagian kubis, wortel, zucchini dan labu. Untuk berpakaian, anda juga memerlukan sebilangan bawang, dill dan pasli.
Langkah 2
Letakkan air di atas api sederhana. Pada masa ini, bilas sayur-sayuran, potong menjadi kiub yang cukup besar. Apabila air panas, tambahkan sayur cincang ke dalam periuk.
Langkah 3
Biarkan sayur-sayuran dengan api kecil hingga mendidih. Sekiranya busa muncul, angkat. Apabila sayur mendidih, garam secukup rasa, kemudian kecilkan api hingga rendah, masukkan bawang, pasli, dill, rempah secukup rasa dan biarkan kuah mendidih selama 20-25 minit. Bawang, pasli dan dill boleh digoreng secara berasingan dalam minyak zaitun dan dimasukkan ke dalam kuahnya.
Langkah 4
Setelah 20-25 minit, apabila rasa dan aroma sayur telah mendidih dan masuk ke dalam kuahnya, angkat kuah dari kompor, biarkan selama 20 minit lagi untuk meresap.
Langkah 5
Kaldu ini boleh dijadikan sup sayur, anda boleh menyaring dan menggunakan kuahnya sahaja. Jangan buang sayur-sayuran, tetapi gunakannya sebagai lauk.
Langkah 6
Anda boleh menggunakan sayur-sayuran untuk memasak sup sayur. Jangan ragu untuk bereksperimen, mengganti dan menambah sayur-sayuran yang berbeza. Semakin banyak, kuahnya lebih sedap. Anda boleh mencuba meletakkan kembang kol, dan akar saderi, serta tomato, dan paprika, dan kacang polong, dan tunggul kubis. Apa sahaja yang diinginkan oleh hati anda. Perkara yang sama berlaku untuk rempah. Sekiranya anda suka kicap, perapkan kuahnya. Sekiranya anda suka lada yang berbeza, tambah lada hitam, putih allspice atau merah panas.
Langkah 7
Kaldu sayur juga enak kerana anda boleh mendidihnya untuk kegunaan masa depan, tuangkan ke dalam beg atau bekas untuk dibekukan, masukkan ke dalam peti sejuk, dan anda akan selalu mempunyai hidangan siap sedia. Adalah disyorkan untuk menyimpannya tidak lebih dari empat hari.
Langkah 8
Berdasarkan sup sayur-sayuran, anda boleh menyediakan sup dan hidangan lain. Contohnya, sup bawang puri.
Langkah 9
Rebus kuah sayur atau cairkan yang dimasak tadi. Kupas 4 bawang besar, potong sekecil mungkin. Panaskan minyak dalam periuk dan masukkan bawang cincang di sana. Didihkan sehingga bawang lembut. Untuk mengelakkan bawang terbakar semasa rebusan, anda secara berkala boleh menambahkan sedikit kaldu ke dalamnya. Masukkan 2 sudu besar ke dalam bawang rebus. tepung, campurkan, garam, lada, masukkan secubit gula.
Langkah 10
Panaskan kuahnya, masukkan ke dalam bawang dan masak campuran ini selama 25 minit. Setelah 25 minit ini, tambahkan 100 g keju yang diproses atau 100 ml krim berat ke sup. Didihkan sehingga keju atau krim tersebar. Didihkan sup dan angkat segera dari dapur. Tutup sup dengan penutup dan biarkan mendidih. Mengikut budi bicara anda, anda boleh menambah bawang putih crouton ke sup ini. Selamat menjamu selera!
