Hidangan oriental mudah dibuat sendiri. Kemanisan ini mengandungi sejumlah besar glukosa, yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi otak dan jantung. Pada zaman kuno Turki Timur disebut "ubat untuk tekak" dan digunakan untuk melawan selesema.
Ia perlu
6 gelas air, 3 gelas pati, 3 gelas gula, setengah gelas kacang yang dikupas (hazelnut, pistachio, badam, walnut), setengah gelas gula tepung
Arahan
Langkah 1
Kupas kacang dan potong menjadi dua bahagian.
Langkah 2
Larutkan pati dalam 3 gelas air sejuk dan kacau sehingga tidak ada ketulan. Biarkan selama 20 minit.
Langkah 3
Tuang gula dan baki 3 gelas air ke dalam periuk, kacau. Didihkan sambil membuang air kecil.
Langkah 4
Tuangkan larutan pati ke dalam sirap gula, kacau. Masukkan kacang dan, kacau berterusan, reneh hingga pekat.
Langkah 5
Letakkan di atas loyang atau dulang berkas tinggi. Bentuk lapisan segi empat tepat setebal 2-3 sentimeter dengan sudu dan biarkan mengeras.
Langkah 6
Potong serai Turki menjadi kepingan kecil, gulung gula tepung dan letakkan di atas pinggan atau dulang.
