Penggemar udang akan merasa senang memasaknya dengan lemon masin panggang. Terdapat banyak bahan berguna dan berkhasiat dalam daging udang, jadi hidangan seperti itu bukan sahaja menjadi hiasan yang sangat baik untuk meja anda, tetapi juga akan memberi kesan yang sangat baik pada kesihatan ahli keluarga dan tetamu anda.
Ia perlu
- - 700 g udang mentah besar;
- - 2 lemon;
- - 2 sudu besar sudu minyak bijan;
- - 2 ulas bawang putih;
- - akar halia segar;
- - garam kasar;
- - lada hitam yang baru digiling;
- - minyak sayuran;
- - 50 ml kicap.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya anda mengambil udang beku, sebelum memasak, mereka mesti dicairkan. Sebaiknya lakukan ini di rak atas peti sejuk. Udang itu sendiri mestilah dalam saringan, yang seterusnya harus di dalam mangkuk.
Langkah 2
Keluarkan cengkerang dari udang. Tinggalkan hanya ekor dan kepala. Buat potongan mendalam di bahagian belakang setiap udang di mana anda dengan hati-hati mengeluarkan urat usus gelap.
Langkah 3
Potong bawang putih dan halia. Mereka boleh diparut atau dihancurkan dengan mortar. Campurkannya dalam mikah, tambahkan jus lemon, kicap, dan minyak bijan di sana. Campurkan semuanya.
Langkah 4
Ini adalah pengasam kami. Masukkan udang di sana, campurkan segalanya, tutup dan biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Langkah 5
Potong lemon menjadi bulatan. Mug setebal kira-kira 1.5 cm. Taburkannya dengan garam kasar.
Langkah 6
Minyak parut panggangan. Sekiranya tidak ada panggangan, maka anda boleh menggunakan kuali sederhana. Susun udang dan cawan lemon. Masak selama 5 minit. Selama ini, anda perlu memusingkan udang ke sisi lain sebanyak 1 kali, serentak mengolesnya dengan pengasam, menggunakan kuas masakan.
Langkah 7
Setelah udang dimasak, perasakan dengan lada dan garam kasar dan hidangkan.
