Ikan dengan lemon dan bawang putih ternyata sangat berair dan lembut, dan rasanya sangat indah. Lemon memberikan kelembutan isi ikan dan aroma yang sangat baik.
Ia perlu
- - 600 g halibut
- - 1 biji lemon
- - 1 kepala bawang putih
- - 3 sudu besar l. minyak sayuran
- - 1, 5 sudu kecil. sawi
- - garam dan ramuan secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Cairkan isi ikan pada suhu bilik, bilas dengan air bersih, kemudian potong kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Musim kepingan dengan garam dan lada, tambahkan ramuan kering secukup rasa, gosokkan semuanya dengan baik ke dalam fillet.
Langkah 2
Perah jus setengah lemon, campurkan 2 sudu besar dengan mustard, tuangkan campuran ini ke atas ikan dan biarkan perap di tempat yang sejuk selama 30 minit.
Langkah 3
Potong separuh lemon yang tinggal menjadi cincin, dan kupas dan cengkih bawang putih. Ubah gigi sedikit sehingga hanya retak.
Langkah 4
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dengan baik, masukkan cengkih bawang putih, goreng sedikit sehingga menjadi sedikit keemasan. Selepas itu, letakkan potongan ikan dan cincin lemon, tuangkan ke atas jus lemon yang tinggal.
Langkah 5
Tutup periuk dengan penutup dan bakar dalam ketuhar selama 25 minit pada suhu 180 darjah. Letakkan ikan di atas pinggan, letakkan irisan lemon dan hidangkan.
