Nampaknya tidak ada yang lebih mudah daripada membuat telur dadar. Walau bagaimanapun, jarang ada yang merasa rimbun dan dengan rasa yang tidak dapat digambarkan sama dengan hidangan ini pada masa kecil. Adakah rahsia itu hilang? Tidak sama sekali. Omelet gaya tadika boleh dibuat tanpa menggunakan bahan rahsia.
Ia perlu
- Berkhidmat 4:
- - 8 biji telur;
- - 500 ml susu (50-80);
- - 50 g mentega;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Semakin terang kuning telur mereka, telur dadar akan menjadi lebih menyelerakan dan kuning.
Langkah 2
Masukkan susu dan garam. Tidak ada serbuk penaik atau tepung yang ditambahkan pada resipi ini. Omelet yang subur, seperti di tadika, akan berfungsi dengan baik tanpa mereka.
Langkah 3
Rahsia utama dalam resipi ini adalah mengalahkan dengan betul. Jangan sekali-kali menggunakan pengadun. Sebaiknya lakukan ini dengan garpu atau, dalam kes yang teruk, dengan pukulan tangan. Tidak perlu mencapai busa, adalah mustahak untuk memecahkan kuning telur dan mencampurkannya sedikit dengan putih.
Langkah 4
Lubricate loyang dengan mentega. Inilah yang memberi telur dadar, seperti di taman, rasa manis dan lembut dan aroma yang tidak dapat dilupakan.
Langkah 5
Apabila minyak telah panas, tuangkan telur dadar ke dalam acuan, kira-kira separuh penuh. Faktanya ialah semasa proses memasak, ia meningkat dengan banyak. Hantar ke oven pada suhu 160 ° C, tetapkan mod "bubur" dalam periuk perlahan atau masukkan dengan api kecil dalam wajan selama maksimum 20 minit.
Langkah 6
Dalam kes ini, telur dadar yang subur disediakan dalam periuk perlahan. Foto menunjukkan berapa banyak yang telah meningkat jika dibandingkan dengan yang sebelumnya. Sudah tentu, setelah menyejukkan, ia akan turun sedikit. Tetapi agar tidak jatuh terlalu banyak, setelah mematikan ketuhar, multicooker atau wajan, biarkan hidangan sejuk sedikit dalam bentuknya.
Langkah 7
Sekiranya anda melakukan semuanya dengan betul mengikut resipi, telur dadar pasti akan berubah sama seperti subur, elastik dan enak seperti yang anda ingat.
