Seperti yang anda ketahui, ikan adalah produk yang sangat berguna yang kaya dengan unsur mikro yang diperlukan untuk seseorang. Untuk menyediakan hidangan ini, spesies seperti pike hinggap, pike, karp, karp digunakan. Ikannya keluar sangat berair dan memuaskan: pengisiannya direndam dalam jus ikan, dan rempah-rempah memberikan aroma yang menyelerakan kepada daging.
Ia perlu
- • 2-3 kg ikan;
- • 300 g roti putih;
- • 1 bit;
- • 2 biji telur ayam;
- • 2 lobak merah;
- • 3 sudu teh gula;
- • minyak bunga matahari;
- • jus lemon.
Arahan
Langkah 1
Timbangan dikupas, kepala dipotong, insang dikeluarkan. Perut tidak dipotong, bahagian dalamnya dikeluarkan dengan teliti. Bangkai mesti dibasuh dengan air sejuk dan dipotong-potong.
Langkah 2
Dari setiap bahagian, anda perlu mengeluarkan pulpa dengan berhati-hati. Kulit tidak boleh rosak! Bubur, bawang dan roti, direndam dalam air dan diperah, digiling dalam penggiling daging. Daging cincang itu merangkumi telur mentah, gula, mentega, garam, rempah, semuanya diuli. Kulit yang tinggal dari kepingan diisi dengan teliti dengan jisim yang dihasilkan.
Langkah 3
Bit dan wortel dikupas dan dipotong menjadi irisan, yang kemudian dibentangkan di bahagian bawah kuali, bersama dengan kulit bawang yang telah dibasuh dengan sempurna.
Langkah 4
Ikan yang disusun dibentangkan di atas bahagian bawah sayur-sayuran, yang ditutup dengan lapisan sayur-sayuran, kemudian potongan-potongan dan sayur-sayuran lagi. Anda perlu berhati-hati, tanpa memecahkan lapisan, tambahkan air ke dalam kuali sehingga hampir tidak menutupi daging dan sayur-sayuran. Tudung diturunkan dari atas. Beberapa tetes jus lemon akan meningkatkan rasa. Ikan mesti dimasak dengan api kecil selama 1, 5 jam selepas air mendidih. Jangan biarkan sesuatu terbakar ke bahagian bawah kuali!
Langkah 5
Hidangan direka seperti ini: ikan dibentangkan bersama sayur-sayuran di atas pinggan dan dituangkan dengan kuah yang masih tinggal. Kentang rebus dalam kaldu ikan yang ada boleh dijadikan lauk.
