Anggur dapat dijaga segar sepanjang tahun dengan pelbagai cara. Perkara utama adalah memerhatikan keadaan penyimpanan dan menyediakan tandan dengan betul. Untuk melakukan ini, hanya perlu memilih anggur segar dan bersih dengan beri berwarna terang.
Ia perlu
- - Anggur;
- - kain:
- - Kotak kayu;
- - habuk papan kayu kering.
Arahan
Langkah 1
Ambil anggur, anda tidak perlu mencucinya. Terdapat lapisan pada beri yang memberikan kemasan matte dan melindungi mereka dari acuan. Sekiranya terdapat kelembapan pada mereka, angkat dengan lembut dengan kapas. Hanya beri kering yang boleh digunakan untuk penyimpanan. Periksa masing-masing, anda perlu menggunakan gunting untuk memisahkan buah beri yang busuk dan berkulat.
Langkah 2
Letakkan kain kering di tangan anda dan sebilangan anggur di atasnya, kemudian gosokkan setiap beri secara berasingan. Ambil kotak kayu besar dan tutup dengan kain, tuangkan habuk papan di atasnya, letakkan anggur supaya tandan tidak saling bersentuhan. Pindahkan dengan habuk papan dan letakkan lapisan beri lagi. Lapisan terakhir mestilah habuk papan.
Langkah 3
Ruang simpanan anggur harus besar dan berventilasi baik. Suhu mesti dijaga melebihi 8 darjah Celsius dan kelembapan sekurang-kurangnya 80%. Ini akan membantu mengelakkan acuan tumbuh pada buah beri. Pastikan anda menyusun tandan sebulan sekali dan membuang buah busuk. Dalam bentuk ini, anggur boleh disimpan sehingga musim bunga.
Langkah 4
Jus boleh disediakan dari anggur untuk kegunaan masa depan, yang harus disimpan di tempat kering yang sejuk dalam balang yang tertutup rapat. Sediakan wain atau cuka jika boleh. Anda juga boleh membuat kompot dari buah beri. Dalam kes terakhir, anda boleh menambah epal dan pir, maka anda tidak perlu menambahkan gula.
Langkah 5
Ambil anggur segar, bersihkan buah beri yang busuk dan asingkan dari dahan. Letakkan di atas dulang yang dilapisi kain dan letakkan di bawah sinar matahari. Keringkan selama tiga hingga empat hari, kemudian lipat ke dalam beg linen. Anda boleh mengeringkan anggur dengan cara yang sama. Kemudian digantung dalam tandan dan dikeringkan di bawah sinar matahari dengan cara yang sama seperti beri secara berasingan.
Langkah 6
Untuk simpanan, pilih anggur dengan beri besar dengan mekar putih. Warna tidak menjadi masalah. Perkara utama ialah mereka tidak mengalami kerosakan, bintik hitam dan reput.
