Daging jeli adalah hidangan utama untuk meja perayaan. Dari mana suri rumah tidak memasaknya - daging lembu, kepala babi, daging lembu, domba, dan jenis daging lain. Dan juga dari kaki babi yang digabungkan dengan ayam. By the way, ini adalah resipi yang sangat menarik - tanpa gelatin.
Ia perlu
- - Kaki babi - 1 - 2 biji.;
- - Bangkai ayam - 1 pc.;
- - Garam dan bawang putih secukup rasa;
- - Dill dan pasli - untuk hiasan;
- - Daun bay - 3 biji.;
- - Lada hitam - 7 biji.;
- - Bawang - 3 kepala.
Arahan
Langkah 1
Basuh kaki babi, gosok kotoran dan bulu dengan pisau tajam. Tanggalkan bahagian kulit yang telah dicetak. Masukkan daging ke dalam periuk dalam dan masukkan ke dalam gas. Masak selama 2, 5 - 3 jam, jangan lupa kadang-kadang mengeluarkan busa yang muncul.
Langkah 2
Setelah waktunya berlalu, potong ayam menjadi kepingan yang lebih kecil (sehingga masuk ke dalam kuali) dan hantar ke kaki babi. Masukkan segera bahagian bawang yang telah dikupas, biji lada hitam, garam. Masak selama 2 jam lagi.
Langkah 3
Apabila daging sudah siap, ia harus dibawa keluar, disejukkan sedikit, dipisahkan dari biji dan dipotong kecil-kecil. Atau, jika anda mahu, potong dengan tangan anda menjadi "villi" yang nipis dan panjang. Susun di atas pinggan.
Langkah 4
Masukkan bawang putih cincang, dill dan pasli segera dan campurkan. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit garam dan lada.
Langkah 5
Tuangkan kaldu yang telah diregangkan ke dalam setiap pinggan hingga penuh. Sejukkan kaki babi dan daging jeli ayam di atas meja, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk atau, jika anda berpeluang, segera letakkan dalam keadaan sejuk. Apabila ia mengeras, hidangkan.
