Ikan keli lazat sendiri, dan dibakar dengan cara berikut akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan tengah hari atau makan malam. Hidangan ikan ternyata lembut, berair, dengan aroma yang menyenangkan. Ia juga akan mendapat tempat yang layak di meja perayaan.
Ia perlu
- • Ikan keli - 1 kg;
- • Kubis putih - 1 kg;
- • Cendawan kering - 20 g;
- • Mentega - 2 sudu besar. sudu;
- • Bawang - 1 kepala;
- • Krim masam - 100 g;
- • Gula, rempah.
Arahan
Langkah 1
Usus bangkai ikan keli dan basuh. Keringkan dengan serbet. Buat potongan di bahagian belakang ikan, garam dan lada. Goreng sedikit di kedua-dua belah pihak.
Langkah 2
Masukkan cendawan kering untuk dimasak. Setelah masak selama satu jam, angkat cendawan, simpan kuahnya. Potong cendawan dan goreng.
Langkah 3
Potong kubis putih. Masukkan ke dalam pinggan untuk rebusan. Tuangkan kuah cendawan, tambah minyak dan masak selama setengah jam.
Langkah 4
Kupas dan cincang bawang, tumis sedikit. Pindahkan ke kubis, masukkan daun bay, garam, campuran lada, gula. Terus reneh hingga lembut.
Langkah 5
Lapisi loyang dengan minyak. Letakkan kubis di bahagian bawah, ikan di atasnya, kemudian cendawan, dan tuangkan krim masam ke seluruh. Letakkan di dalam ketuhar.
Langkah 6
Hidangkan di atas pinggan dengan kentang muda rebus.
