Scone adalah fenomena masakan Inggeris yang luar biasa! Dalam tekstur, mereka hampir dengan penaik, dan dalam komposisi - roti. Dengan makanan yang dipanggang ini, orang Inggeris memperlihatkan khayalan yang luar biasa, tanpa mengubah pelbagai bahan tambahan. Salah satu pilihan terbaik disajikan dalam resipi ini.
Ia perlu
- - 6 pisang yang sangat masak;
- - 5 sudu besar tepung;
- - 240 ml kefir;
- - 140 g gula perang;
- - 4 sudu kecil serbuk penaik;
- - 2 sudu kecil kayu manis;
- - 1 sudu kecil garam;
- - 120 g mentega.
- Glaze:
- - 30 g mentega;
- - 60 ml susu;
- - 100 g gula perang;
- - 20 g gula vanila;
- - gula aising.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula hantar mentega ke peti sejuk: kita memerlukannya sejuk. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Masukkan pisang secara langsung ke dalam kulit ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga menjadi hitam. Kemudian sejukkan buah sepenuhnya dan kupas.
Langkah 2
Satukan semua bahan adunan kering dalam mangkuk besar. Keluarkan mentega dari peti sejuk dan parut dalam mangkuk dengan campuran tepung. Gunakan hujung jari anda untuk menggiling segalanya menjadi serpihan dengan cepat.
Langkah 3
Pisang dikupas Purée dengan penambahan kefir. Masukkan bahan cair ke dalam semangkuk serbuk tepung. Kacau sehingga semua bahan sebati. Letakkan di atas loyang besar, dilapisi dengan perkamen, dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk sedikit membekukan doh (ini akan memakan masa sekitar setengah jam). Ini akan memudahkan kita memotongnya menjadi segitiga.
Langkah 4
Sediakan loyang lain yang akan anda bakar. Keluarkan doh dari peti sejuk, potong dan pindahkan ke loyang kedua (sebelumnya, sekali lagi, lapiskan dengan kertas pembakar).
Langkah 5
Panaskan oven hingga 200 darjah dan hantar segitiga ke sana selama 20 minit. Kemudian suhu di dalam ketuhar harus diturunkan hingga 180 darjah dan bakar hingga coklat keemasan, menyenangkan mata (kira-kira 15 minit). Angkat dan biarkan sejuk.
Langkah 6
Untuk lapisan gula, dalam periuk kecil di atas api sederhana, larutkan mentega ke dalam susu, tambahkan gula perang dan gula vanila, tunggu sehingga larut, dan angkat dari dapur. Mula masukkan gula tepung mengikut kesesuaian yang anda mahukan. Tuangkan ais ke atas barang yang dipanggang.
