Kuki kue dengan sayu - pencuci mulut yang asli dan lazat. Terdapat dua cara untuk menyediakannya. Dalam kes pertama, krim dibuat dari keju kotej, dalam kes kedua, keju kotej ditambahkan ke dalam adunan.
Ia perlu
-
- Nombor resipi 1.
- Untuk ujian:
- 3 biji telur;
- 1 sudu besar Sahara;
- 100 g mentega;
- 200 g krim masam;
- 0.5 sudu kecil Soda;
- 100 g kacang;
- 2 sudu besar koko;
- 1, 5 Seni. tepung.
- Untuk krim:
- 150 g mentega;
- 250 g keju kotej;
- 1/2 tin susu pekat.
- Untuk sayu:
- 100 g coklat;
- 2 sudu besar susu (air);
- 1 sudu kecil Sahara;
- 50 g mentega.
- Nombor resipi 2.
- Untuk ujian:
- 200 g keju kotej;
- 2 sudu besar tepung;
- 1/2 sudu besar Sahara;
- 200 g mentega;
- 1 sudu besar krim masam;
- secubit baking soda.
- Untuk sayu:
- 4 sudu besar Sahara;
- 2 sudu besar susu;
- 2 sudu kecil koko;
- 50 g mentega.
Arahan
Langkah 1
Pukul gula pasir dan telur dengan pengadun. Cairkan mentega, sejuk sedikit pada suhu bilik dan tuangkan ke dalam campuran yang disebat. Masukkan krim masam dan soda di sana.
Langkah 2
Kacau, masukkan serbuk koko, kacang cincang dan gaul lagi. Ayak tepung, tuangkan campuran ke dalamnya dan uli adunan.
Langkah 3
Griskan loyang atau baking dish dengan mentega, debu tepinya dengan gula pasir dan letakkan doh di dalamnya. Panaskan ketuhar hingga 200C. Bakar kerak selama dua puluh hingga tiga puluh minit.
Langkah 4
Buat krim curd. Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk, kisar dengan garpu, tambah mentega lembut, susu pekat dan campurkan semuanya dengan baik. Keluarkan kerak dari oven dan sejukkan. Letakkan di atas pinggan, sikat dengan krim curd.
Langkah 5
Buat frosting coklat. Untuk melakukan ini, panaskan sedikit susu dalam periuk, tambahkan gula ke dalamnya, gaul rata. Pada api yang paling rendah, masukkan campuran mendidih, kacau sekali-sekala dengan sudu. Masukkan mentega ke dalam campuran mendidih. Apabila cair, masukkan baji coklat.
Langkah 6
Kacau ais dengan sudu sehingga coklat larut sepenuhnya. Selepas itu, angkat dari api dan, sementara pembekuan tidak beku, sapukan pada kek. Kemudian potongnya menjadi kepingan apa sahaja. Letakkan kuki di dalam peti sejuk untuk meletakkan ais lebih cepat.
Langkah 7
Untuk membuat biskut curd mengikut resipi berikut, gosokkan dadih melalui ayakan atau tumbuk dengan garpu. Masukkan tepung, baking soda, gula pasir, mentega cair dan krim masam ke dalamnya.
Langkah 8
Menguli doh, ia akan sangat pekat. Letakkan di atas papan pemotong tepung dan gulung setebal setengah sentimeter. Potong biskut dari lapisan dengan pisau atau pemotong kue khas.
Langkah 9
Griskan loyang dengan mentega, letakkan biskut keju kotej di atasnya dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 ° C. Sejukkan biskut dan hias dengan aising.
Langkah 10
Untuk membuat frosting koko, cairkan mentega, tambahkan susu, gula, serbuk koko ke dalamnya. Masukkan campuran dengan api kecil dan, kacau selalu, didihkan. Keluarkan pinggan dari api dan, semasa pembekuan panas, sapukan pada kuih.
