Gulungan pancake nipis ini akan menghiasi meja perayaan apa pun. Lempeng sendiri disediakan dengan sederhana, dalam resipi ini pengisiannya dibuat dari trout dan curd cheese, tetapi anda boleh menambahkan produk lain ke dalam gulungan ini.
Ia perlu
- Untuk penkek:
- - 500 ml susu;
- - 200 g tepung;
- - 50 g mentega;
- - 4 biji telur;
- - 1 sudu teh gula;
- - sedikit garam.
- Untuk mengisi:
- - 200 g trout masin ringan;
- - 100 g keju curd;
- - 2 timun segar;
- - setengah keping lada bel merah;
- - 4 tangkai pasli.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu membuat penkek. Untuk melakukan ini, pukul susu dengan telur, garam, tepung dan gula. Biarkan doh di tempat yang hangat selama 20 minit. Tuangkan mentega cair yang telah disejukkan, kacau lagi.
Langkah 2
Panaskan kuali, minyak dengan minyak (selepas pancake pertama, minyak tidak diperlukan lagi), bakar pancake nipis dari keseluruhan jumlah adunan.
Langkah 3
Sediakan pengisian untuk gulungan penkek. Potong trout masin halus, lebih baik mengambil fillet. Potong lada loceng menjadi kiub kecil, potong pasli segar. Satukan ikan dengan dadih, herba dan lada. Pengisiannya sudah siap. Potong timun segar secara berasingan menjadi helai nipis panjang.
Langkah 4
Lapisi setiap pancake dengan isian, masukkan jalur timun di sepanjang satu tepi, gulung dengan ketat. Sekiranya anda mempunyai tikar buluh untuk tujuan ini, ia sangat baik, kerana lebih senang menyediakan gulungan dari lempeng.
Langkah 5
Sejukkan gulungan yang sudah siap di dalam peti sejuk, kemudian potong ke dalam gulungan kecil setinggi 3-4 sentimeter.
