Tuan rumah mengetahui bahawa kejayaan pada malam itu tidak hanya bergantung pada rasa hidangan, tetapi juga dari segi estetika persembahan mereka. Makanan yang disajikan dengan indah memunculkan minat dan membangkitkan keinginan untuk merasakan hidangan. Bunga, khususnya bunga ros yang terbuat dari bit, adalah hiasan sejagat. Kuncup besar dengan warna burgundy yang kaya sesuai untuk menyajikan hidangan panas dan semua jenis makanan ringan.
Untuk membuat bunga ros yang indah, anda memerlukan ubi bersaiz sederhana. Pertama sekali, ia mesti dibersihkan, sambil berusaha menghilangkan kulit setipis mungkin. Elakkan menekan pisau terlalu keras untuk menjaga permukaan bit halus. Bahan kerja harus dibentuk seperti kerucut, iaitu sempit salah satu sisi, di mana pangkal mawar akan berada.
Sekarang mulailah memotong kelopak. Pisau Thai yang disebut sangat sesuai untuk menghias tunas. Ini adalah pisau ukiran khas dengan pemegang kecil. Tepi pisau melengkung dan mempunyai hujung nipis yang tajam. Sekiranya anda gemar membuat corak pada sayur-sayuran dan buah-buahan, anda pasti memerlukan pisau Thailand. Ia sangat mudah digunakan dan dapat digunakan untuk melakukan segala macam manuver, membuat karya masakan dari makanan sederhana. Sekiranya anda tidak mempunyai pisau Thailand, maka gunakan pisau biasa dengan pisau nipis dan tajam.
Mawar bit boleh digoreng. Dalam kes ini, bunga mawar hiasan juga akan dimakan.
Mulakan dari tepi bit, secara beransur-ansur menuju ke pangkal. Lukis garis untuk baris pertama kelopak. Pegang bit dengan kuat dan berhati-hati dengan pisau. Mula mengukir kelopak pertama. Kelopak bawah harus lebar, kira-kira 1,5-2 cm, tetapi tepi kelopak harus tipis. Semasa pisau bergerak ke arah dasar sayur, kelopak menebal. Setelah selesai memotong pertama, teruskan dengan reka bentuk yang seterusnya. Selesaikan bulatan sehingga anda menyelesaikan baris pertama.
Harus ada ruang di antara baris, jadi perlu mengeluarkan semua pulpa yang berlebihan. Untuk melakukan ini, letakkan pisau pada sudut akut ke permukaan dalaman kelopak siap dan bersihkannya. Selepas itu, teruskan dengan reka bentuk barisan kedua. Kelopak dari baris kedua bunga mawar harus terhuyung-huyung berkaitan dengan baris pertama. Pada akhir kerja, buang juga pulpa yang berlebihan dan potong kelopak, jika perlu.
Mawar yang sudah siap mesti diletakkan di dalam air ais selama 1 jam. Ini akan membantu mengekalkan kesegaran dan warna sayur-sayuran. Untuk kemudahan penggunaan, masukkan tusuk gigi ke pangkal bunga. Sekarang ia boleh digunakan untuk menghias pinggan mangkuk.
Ikuti baris seterusnya dengan cara yang sama. Dalam hal ini, dengan setiap baris berikutnya, ukuran kelopak harus berkurang, begitu juga dengan sudut kecenderungannya. Ingat bentuk tunas di alam. Kelopak bawahnya dibengkokkan, dan bahagian atasnya dikumpulkan. Anda juga perlu bertindak mengikut urutan ini. Perlu diingat bahawa keseluruhan strukturnya agak rapuh, jadi anda perlu berhati-hati, memegang mawar dengan kuat di pangkal. Setelah selesai, bentuk bahagian tengah bunga dan potong kelopak.
Terdapat juga cara yang lebih mudah untuk membuat bunga mawar dari bit. Umbi mesti direbus atau dipanggang hingga lembut, dan kemudian dikupas. Seterusnya, gunakan pengupas sayur untuk memotong jalur bit panjang dan menggulungnya menjadi bentuk tunas, membungkuk kelopak dengan indah. Lebih mudah bekerja dengan bit rebus, kerana setelah memasak pulpa menjadi lentur. Pangkal bunga boleh dipegang bersama dengan tusuk gigi.
