Ayam yang disumbat adalah hidangan percutian yang hebat. Terdapat puluhan resipi dan pelbagai jenis isian. Campuran nasi, jagung dan rempah sangat sesuai dengan daging ayam.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (lebih disukai besar);
- 100 g beras;
- 1 biji bawang;
- 1 lobak merah;
- 150 g jagung;
- minyak zaitun;
- sos soya;
- rempah: garam, paprika, lada hitam, kari, kunyit.
Penyediaan:
- Mari mulakan dengan membuat pengisian. Basuh dan masak nasi. Jangan lupa untuk meminumnya. Potong wortel dan bawang ke dalam kiub kecil.
- Goreng bawang hingga lut sedikit, kemudian masukkan lobak merah dan terus goreng hingga kekuningan.
- Toskan jus jagung dan masukkan semuanya ke dalam nasi. Taburkan segalanya dengan rempah dan campurkan.
- Ayam mesti dibasuh dan dikeringkan sebelum dimasak. Kami membuat sayatan di bahagian belakang dari leher ke ekor, menampakkan tulang tulang belakang. Kami bergerak ke tulang rusuk, mengeluarkan daging dari tulang. Kami memaparkan kerangka burung. Kulit tidak boleh rosak, maka harus dijahit. Tulang hanya tinggal di sayap dan kaki. Kami mengedarkan daging ke seluruh ayam.
- Tulang yang tinggal boleh digunakan untuk kuah.
- Taburkan bahagian dalam ayam dengan rempah, jahit. Kami masukkan isi ayam, jahit bahagian ini juga.
- Letakkan kerajang pada loyang dan minyak dengan minyak zaitun. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Kami menggunakan rempah (pilihan) dan sedikit minyak zaitun. Kami memasukkan ayam ke dalam ketuhar, di sini waktunya bergantung pada set dapur anda, biasanya dalam 50 minit ayam sudah siap. Selepas 10 minit, semasa memasukkan ayam, keluarkan dan tuangkan dengan kicap.
- Hidangan sudah siap. Kami mengeluarkan benang, memotong ayam kemerah-merahan dan dihidangkan kepada para tetamu. Tomato dan daun selada sangat baik dengan makan malam yang enak.
