Pilihan paling selamat untuk makan malam yang enak adalah ayam bakar. Agar burung memperoleh kerak yang disenyawakan dan disenyawakan, ia harus digosok dengan paprika kering. Pengisian bawang goreng, cendawan dan nasi direndam dalam semua jus ayam, yang menjadikannya rapuh dan lembut.
Ia perlu
- - 1 ekor ayam;
- - 150 gram bawang;
- - 100 gram beras;
- - 200 gram champignon;
- - minyak sayuran;
- - 1 sudu besar paprika;
- - lada dan garam.
Arahan
Langkah 1
Dalam mangkuk kecil, satukan garam, lada, paprika dan beberapa sudu minyak sayuran.
Langkah 2
Gosokkan campuran ini di bahagian luar dan dalam ayam. Biarkan perap selama beberapa jam.
Langkah 3
Sediakan pengisian. Kupas bawang, potong separuh cincin nipis.
Langkah 4
Potong cendawan menjadi kepingan.
Langkah 5
Tuangkan segelas air ke atas nasi, garam dan masak dengan api kecil hingga separuh masak (kira-kira 10 minit).
Langkah 6
Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng bawang selama 7 minit. Letakkan di atas pinggan.
Langkah 7
Masukkan cendawan ke dalam kuali, goreng selama kira-kira 20 minit, sehingga cairan menguap. Taburkan dengan garam dan lada.
Langkah 8
Masukkan nasi rebus dan bawang goreng ke dalam cendawan. Campurkan semuanya.
Langkah 9
Masukkan ayam dengan campuran ini, tumbuk dengan tusuk gigi.
Langkah 10
Ikat kaki ayam.
Langkah 11
Ikat lengan, letakkan burung ke bawah, ikat ujung yang lain.
Langkah 12
Letakkan ayam di atas loyang. Tusuk lengan dari atas untuk melepaskan wap.
Langkah 13
Panaskan ketuhar hingga dua ratus darjah, bakar selama kira-kira satu jam.
Langkah 14
Potong lengan baju, buka dan bakar selama 20 minit lagi.
