Cumi-cumi sudah lama biasa di menu harian kami. Daging sotong kaya dengan asid amino penting dan nutrien lain. Sekiranya anda ingin menyajikan hidangan yang tidak biasa di meja harian atau perayaan anda, sediakan sotong yang diisi dengan nasi, sayur-sayuran dan sosej.
Anda perlu memasak sotong sedikit, kira-kira 3 minit, bakar dan reneh selama 20 hingga 40. Sotong mengeras terlebih dahulu, dan kemudian menjadi lembut. Daging sotong selalu bersih dan sihat, kerana tidak diberi antibiotik atau perangsang pertumbuhan. Dagingnya sangat berkhasiat dan mengandungi sejumlah kecil lemak, mempunyai rasa yang menyenangkan dan tidak mengganggu.
Mari sediakan sotong yang disumbat dengan loghat Sepanyol. Ini akan menjadi hidangan yang sangat memuaskan bagi semua ahli keluarga. Di samping itu, hidangan ini akan sangat bajet.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- sotong - 1 kg;
- bawang - 2 biji.;
- lada bel - 1 pc.;
- beras - 150 g;
- sosej salai - 150 g;
- bawang putih - 4-5 ulas;
- tomato (dalam jus mereka sendiri) - 800 ml;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak zaitun - 4 sudu besar. l.;
- paprika manis - secukup rasa.
Sediakan sotong terlebih dahulu: cairkan dan kemudian kupas. Sekiranya anda menggunakan sotong sejuk, angkat tentakel dan kemudian potong. Bawang (1 pc.) Dan 2 ulas bawang putih, kupas, kemudian potong halus.
Ambil kuali yang dalam dan panaskan 2 sudu besar. l. minyak zaitun, tumis sayur-sayuran yang sudah siap, kemudian masukkan lada belang, cincang menjadi jalur nipis, dan terus tumis selama kira-kira 5 minit. Seterusnya, anda perlu mencurahkan tomato bersama jus ke dalam periuk dan api dengan api kecil. Anda juga harus menambah garam dan lada secukup rasa.
Ini akan menyediakan sos di mana sotong akan dibakar. Sekarang mari kita siapkan pemadat untuk pemadat: basuh dan cincang satu bawang, 2 ulas bawang putih lagi. Ambil sosej salai dan potong (anda boleh menggunakan sosej chorizo Sepanyol atau yang lain). Panaskan 2 sudu besar dalam kuali. l. minyak zaitun dan tumis sayur-sayuran dan sosej hingga coklat keemasan, kemudian angkat dari api. Rebus nasi hingga lembut dan masukkan sayur dan sosej, garam, lada dan masukkan paprika untuk rasa dan aroma, gaul lagi.
Isi sotong dengan nasi dan daging cincang, kencangkan dengan tusuk gigi. Tuangkan sos tomato dan cumi-cumi yang diisi ke dalam loyang yang dalam. Hantar hidangan penaik ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Anda perlu memanggang cumi-cumi yang disumbat selama kira-kira 20 minit, dan menghidangkan panas, ringan taburkan dengan ramuan cincang.
