Kuki roti pendek nipis tradisional Sepanyol ini terasa seperti kon wafel ais krim yang rangup.
Ia perlu
- Untuk 25 keping:
- - 50 g minyak;
- - 2 tupai sederhana;
- - 60 g gula aising;
- - 60 g tepung.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, semua bahan harus berada pada suhu bilik, jadi kami mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu.
Langkah 2
Mentega, yang harus dilembutkan dengan sangat baik pada suhu bilik (jika tidak, anda akan mendapat doh kasar), pukul dengan pukul sehingga konsisten fudge. Ayak gula tepung, masukkan mentega dan uli hingga berkrim.
Langkah 3
Masukkan putih telur satu demi satu, kacau hingga sebati. Ingat: jisim mesti tetap sama homogen.
Langkah 4
Ayak tepung dan masukkan bahan-bahan lain, uli dengan spatula. Sekali lagi, anda tidak boleh mengganggu untuk jangka masa yang panjang. Kami mengalihkan jisim menjadi jarum suntikan pastri.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah dan sejajar loyang dengan kertas penaik atau kertas. Dengan menggunakan picagari pastri, letakkan doh di atas loyang pada helai sepanjang 6 cm pada jarak yang cukup baik antara satu sama lain - kuki akan bertambah besar! Bakar selama 3 - 5 minit hingga keperangan di tepinya. Keluarkan kuki dari loyang hanya setelah sejuk sepenuhnya. Simpan di dalam bekas yang tertutup rapat.
