Biskut coklat "Kaki kucing" adalah makanan yang enak dan lazat. Lebih baik menggunakan coklat gelap 80% semasa membakar, maka rasanya akan enak dalam biskut. Sekiranya anda bukan penggemar coklat gelap, maka anda boleh mengambil 60%. Untuk membuat kuki ini, anda perlu mengambil muncung dengan lubang kecil, jika tidak, "kucing" anda akan mendapat "kaki harimau".
Ia perlu
- Bahan-bahan untuk adunan:
- - 300 g tepung;
- - 250 g mentega;
- - 80 g coklat gelap;
- - 50 g gula aising;
- - 30 g gula vanila;
- - 2 biji telur;
- - sedikit garam.
- Bahan untuk pulut:
- - 50 g coklat putih;
- - 50 g coklat gelap.
Arahan
Langkah 1
Masukkan ketuhar untuk panaskan hingga 200 darjah.
Langkah 2
Cairkan coklat gelap, sejukkan sedikit.
Langkah 3
Pukul putih telur hingga pekat.
Langkah 4
Kacau mentega lembut dan gula vanila dengan kelajuan pengadun yang rendah. Anda mesti mendapat jisim homogen.
Langkah 5
Masukkan tepung, putih telur sebati, gula tepung ke mentega, kacau hingga rata. Masukkan coklat gelap yang telah disejukkan.
Langkah 6
Pindahkan doh ke dalam beg pastri (muncung mestilah berbentuk asterisk).
Langkah 7
Tuangkan tiang adunan setinggi 3 cm di atas loyang yang dilapisi kertas pembakar.
Langkah 8
Bakar biskut kaki kucing selama 10 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk.
Langkah 9
Dalam mangkuk yang terpisah, cairkan coklat hitam dan putih di dalam ketuhar gelombang mikro atau air.
Langkah 10
Celupkan sebilangan biskut ke dalam coklat gelap dan sebilangan putih. Pindahkan ke rak dawai, biarkan pulut mengeras. Simpan kuki siap dalam tin tertutup rapat.
