Daging arnab makanan yang halus dalam gulungan ini berjaya digabungkan dengan telur dadar wangi dan artichoke yang sama sihat. Hidangan yang sangat cantik yang boleh menghiasi meja perayaan.
Ia perlu
- - 750 g arnab;
- - 225 g ham salai mentah;
- - 2 biji telur;
- - 115 ml susu;
- - basil, rosemary, pasli, bijak;
- - lada garam;
- - 55 ml wain putih;
- - 65 ml minyak zaitun;
- - 465 g artichoke beku;
- - 125 g daging.
Arahan
Langkah 1
Bilas dan kisar ramuan wangi. Pukul telur hingga sebati dan kemudian masukkan susu. Garam, masukkan herba cincang, pindahkan ke kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran dan masak telur dadar.
Langkah 2
Potong fillet dari arnab dan pukul sedikit. Letakkan ham yang dihiris di atas arnab dan telur dadar panggang di atas. Gulung daging arnab yang disumbat dalam bentuk gulungan dan ikat di beberapa tempat dengan benang dapur khas.
Langkah 3
Dalam hidangan tahan api dalam minyak zaitun, goreng gulungan di semua sisi hingga coklat keemasan, kemudian tambahkan wain putih, rosemary ke dalamnya dan didihkan dengan api kecil selama 10 minit.
Langkah 4
Selepas itu, pindahkan artichoke beku ke dalam periuk dengan gulungan, tambahkan sedikit garam dan lada dan reneh selama 6 minit lagi.
Langkah 5
Kemudian keluarkan pinggan dengan gulungan dari kompor, letakkan kepingan daging di atas gulungan dan hantar ke dalam oven selama kira-kira 35 minit pada suhu tidak lebih tinggi daripada 185 darjah. Pastikan cecair tidak tersejat sepenuhnya. Potong gulungan yang sudah siap menjadi kepingan dan hidangkan di atas pinggan besar.
