Tula halia terkenal bukan hanya kerana rasanya yang luar biasa, tetapi juga cetakannya, yang dibuat menggunakan bentuk khas. Walaupun tidak ada cara untuk membuat roti halia anda sendiri dengan corak asli, rasa penaik akan tetap luar biasa.
Produk yang diperlukan untuk membuat pencuci mulut
Untuk menyediakan roti halia Tula, anda memerlukan komponen berikut: 2 telur ayam, 1 gelas gula pasir, 125 g mentega, 1 sudu besar. l. kayu manis, 1 sudu kecil. soda, 5 sudu besar. l. madu asli.
Tepung gandum digunakan dalam jumlah yang diperlukan untuk menguli doh yang cukup elastik. Untuk sejumlah ramuan, anda memerlukan kira-kira 2-2.5 cawan tepung.
Bahan untuk membuat pulut: 2 sudu besar. l. air, 4 sudu besar. l. gula pasir. Untuk lapisan, gunakan jem, jem atau susu pekat buatan sendiri.
Memasak roti halia Tula
Telur ayam, mentega, gula, kayu manis, madu asli dan soda dicampurkan dalam bekas yang dalam dan dihantar ke tempat mandi air. Campuran dipanaskan selama 10 minit dengan kacau berterusan. Anda mesti mendapat jisim homogen.
Jisim dikeluarkan dari mandian air dan tepung gandum yang telah diayak ditambahkan ke dalamnya, menguli adunan panas dengan teliti. Doh siap mestilah cukup fleksibel, tetapi tidak terlalu padat. Apabila adunan telah sejuk, anda mungkin perlu memasukkan tepung lagi.
Papan pemotong ditutup dengan kertas perkamen. Doh dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama dan kek dengan ukuran yang hampir sama dilancarkan daripadanya. Anda boleh memotong 2 kek dari doh yang digulung menggunakan acuan
Satu kek disapu dengan jem tebal dan ditutup dengan lapisan doh kedua. Lapisan atas doh ditekan dengan ringan dengan tangan anda. Selembar kertas perkamen dengan loyang dipindahkan dengan teliti ke loyang. Dari sisa adunan, anda boleh memotong angka dan meletakkannya di permukaan roti halia, membuat corak asli.
Anda hanya boleh menggunakan corak ke permukaan doh menggunakan alat yang ada di tangan. Sebagai contoh, dengan memasukkan saringan ke dalam adunan, roti halia kacang diperolehi. Tidak perlu memanggang roti halia Tula yang besar; lebih mudah memotong kue menjadi kotak kecil.
Ketuhar dipanaskan hingga 170 ° C dan loyang dihantar ke tingkat tengah. Memasak roti halia Tula tidak lebih dari 15-20 minit. Periksa kesediaan penaik dengan tusuk gigi kayu atau mancis. Sekiranya adunan dibakar, keluarkan roti halia dari oven.
Resipi roti halia Tula melibatkan penggunaan glasir untuk menghiasi permukaan makanan yang dipanggang. Campurkan air dan gula pasir dan sirap mendidih. Gris roti jahe yang masih belum diisi dengan sirap, jadi lebih baik sediakan ais segera sebelum akhir penaik.
