Pastri kerak cepat dan senang disediakan. Memanggang dari makanan ringan adalah kerana kandungan lemak - marjerin atau mentega yang tinggi. Walaupun demikian, agar hasilnya melebihi semua jangkaan, perlu mematuhi peraturan tertentu untuk memanggang adunan roti pendek.
Ia perlu
Arahan
Langkah 1
Semasa menyediakan doh, pastikan ia tidak mulai bersinar, ini adalah petanda bahawa mentega telah cair. Ini bermaksud bahawa doh akan hancur dan digulung dengan teruk. Sekiranya ini berlaku, sejukkan dan gulungkannya di atas papan tepung, maka ia akan mengambil dan mengekalkan bentuk apa pun.
Langkah 2
Potongan pastri serbuk tebal tidak boleh dipanggang dengan baik, jadi lepaskan lapisan tidak lebih dari 5-8 sentimeter untuk kuki, kek dan pastri. Bakar lapisan tebal pada suhu rendah, dan lapisan nipis, sebaliknya, pada suhu tinggi.
Langkah 3
Cuba pastikan lapisan doh untuk setiap jenis produk mempunyai ketebalan yang sama, jika tidak semasa pembakar, beberapa boleh membakar, sementara yang lain tidak akan membakar.
Langkah 4
Anda tidak perlu menyapu loyang semasa membakar pasta serbuk pendek, kerana sudah berminyak dan tidak akan melekat.
Langkah 5
Untuk memanggang produk pasta serbuk pendek, letakkan di atas loyang, tusuk beberapa kali dengan garpu dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Langkah 6
Kunci kejayaan anda, tentu saja, juga bergantung pada penyediaan doh yang betul. Sekiranya anda menguli dengan tangan, pastikan tangan dan bahan-bahan anda tetap sejuk. Penting bahawa kelembapan yang ada di dalam minyak dapat menguap semasa proses menguli itu sendiri, dan tidak lebih awal, jika tidak, doh akan menjadi longgar. Uli doh dengan kedua tangan dari tepi ke tengah, perlahan-lahan merebut tepung. Sentiasa campurkan bahan kering dengan tepung, dan bahan cair dengan telur.
Langkah 7
Letakkan doh di dalam peti sejuk selama kira-kira 20-30 minit sebelum dilancarkan. Untuk memanggang barang kecil, ambil doh dalam bahagian kecil dan simpan selebihnya di dalam peti sejuk sehingga digunakan.
Langkah 8
Sekiranya roti bakar mula membakar, tutup dengan kertas perkamen. Dia juga boleh meletakkan loyang sebelum dibakar.
Langkah 9
Jangka hayat pastri serbuk beku adalah 2-3 bulan.
Langkah 10
Produk pasir siap mempunyai warna coklat muda atau keemasan.
