Okroshka adalah hidangan masakan Rusia yang indah yang boleh anda masak dengan panas walaupun setiap hari. Lebih-lebih lagi, untuk nyonya rumah yang berfikir secara kreatif, okroshka memberikan peluang yang tidak terhad untuk manifestasi imaginasi. Pilihan musim bunga yang luar biasa dan sangat berguna ialah okroshka dengan kelopak, dandelion dan jelatang.
Ia perlu
- - daun dandelion
- - sorrel
- - timun - 3 biji.
- - jelatang
- - ham atau daging - 400-500 g
- - telur - 5 biji.
- - garam
- - Bawang hijau
- - kentang - 4 biji.
- - sawi dengan lobak.
- - lobak - 6 biji.
- - kvass
- - krim masam
Arahan
Langkah 1
Rebus kentang, boleh dikupas, dan telur, kupas setelah sejuk. Bilas timun dan lobak segar, angkat petua. Potong kentang, timun, lobak, telur. Potong ham atau daging rebus menjadi kiub. Tuangkan bahan cincang ke dalam periuk atau mangkuk besar.
Langkah 2
Periksa daun dandelion, bilas, masukkan ke dalam mangkuk dengan air sejuk masin sejuk selama 30-40 minit. Kemudian toskan, bilas lagi, potong halus dan taburkan dengan jus lemon untuk menghilangkan kepahitan ciri.
Langkah 3
Basuh daun jelatang muda dengan air panas, tetapi tidak air mendidih. Urutkan daun kelopak muda, bilas, potong halus. Kemudian potong sorrel dan jelatang dan reneh dalam semangkuk garam hingga jus. Basuh bulu bawang hijau nipis, potong halus. Masukkan semua sayur ke dalam mangkuk biasa.
Langkah 4
Campurkan semua bahan. Tuangkan kvass, masukkan garam dan mustard bersama lobak merah. Tuangkan okroshka ke dalam mangkuk dan musim dengan krim masam.
