Pada masa yang sama, rasa lembut dari leher itik atau ayam akan menggembirakan peminat produk ini. Walaupun anda tidak pernah mencuba memasak leher, kami mengesyorkan memulakan kenalan anda dengan mereka dengan resipi ringkas ini.
Ia perlu
- - 800 g leher ayam atau itik;
- - 1 biji epal;
- - 1 biji bawang;
- - 120 ml air;
- - 1 sudu besar satu sudu minyak sayuran;
- - 1 sudu besar sesudu biji sawi;
- - lada tanah, garam.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu menyiapkan leher mereka sendiri. Leher ayam lebih kecil, oleh itu, ada lebih sedikit daging pada mereka, tetapi pencinta tulang kecil akan menghargai. Bilas leher, keluarkan sisa lemak dari mereka. Potong leher yang telah siap menjadi 2-3 keping jika menggunakan itik. Biarkan leher ayam tetap utuh.
Langkah 2
Kupas kepala bawang, bilas, potong sewenang-wenangnya sesuka hati. Mengupas epal tidak diperlukan, cuma keluarkan intinya, gosokkan epal itu sendiri pada parut kasar. Epal hijau dengan sedikit masam sesuai untuk resipi.
Langkah 3
Ambil periuk besar, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya, letakkan leher, bawang dan epal parut. Masukkan biji sawi, lada tanah ke dalam periuk, garam secukup rasa. Kacau semua bahan, tuangkan sedikit air, tutup dengan penutup, didihkan dengan api sederhana selama 1, 5-2 jam (bergantung pada ukuran leher yang anda beli, ayam akan memasak lebih cepat daripada itik).
Langkah 4
Leher rebus dengan epal sudah siap; sajikan panas sebagai hidangan berasingan. Sekiranya dikehendaki, apa-apa lauk boleh disediakan untuk leher.
