Hampir semua orang suka salad sayur. Mereka dibezakan dengan pelbagai ramuan, rasa segar dan banyak vitamin yang sihat. Cubalah salad terung goreng. Untuk menyiapkannya, tentunya memerlukan sedikit lebih lama daripada salad biasa, tetapi memang berbaloi. Keanehannya adalah bahawa semakin banyak masa harganya, semakin enak.
Ia perlu
- - 1 terung sederhana;
- - 1 sudu garam;
- - 1 lada manis berwarna merah atau kuning;
- - 2 lobak bersaiz sederhana;
- - 1 biji bawang kecil;
- - 2-3 ulas bawang putih;
- - 2 sudu cuka putih;
- - 1 sudu lada hitam;
- - 2-3 sudu minyak sayuran untuk menggoreng;
- - 1/2 cawan dill cincang atau pasli.
Arahan
Langkah 1
Terung harus dibasuh dan dipotong menjadi jalur nipis panjang. Masukkan ke dalam mangkuk, garam dengan baik, campurkan dan ketepikan buat masa ini.
Langkah 2
Kupas lada manis dari inti, kupas bawang kecil dari sekam. Potong lada menjadi kepingan, dan bawang sesuka hati - anda boleh memotongnya menjadi setengah cincin, atau memotongnya menjadi lebih kecil. Pindahkan campuran sayur ke mangkuk dengan penutup.
Langkah 3
Parut wortel, masukkannya ke sayur. Masukkan bunga cengkih bawang putih dan cuka putih di sana. Campurkan semuanya sehingga sayur-sayuran tepu dengan cuka.
Langkah 4
Tidak lebih awal dari satu jam kemudian, perahkan lebihan cecair dari terung dengan tangan anda. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng terung di dalamnya hingga lembut. Ia mengambil masa kira-kira tujuh minit. Masukkan terung yang telah siap ke baki sayur dan kacau. Musim dengan garam, lada dan herba.
Langkah 5
Tutup salad dan sejukkan selama dua jam.
