Sup yang enak dan berkhasiat adalah makan tengah hari yang sempurna untuk hari-hari sejuk dan mendung. Untuk memasak, anda boleh menggunakan hampir semua sayur-sayuran yang ada di dalam peti sejuk. Untuk menjadikan sup tidak hanya enak, tetapi juga cantik, anda boleh memasaknya dengan jagung.
Ia perlu
- Bahan untuk 4 orang:
- - mentega - 50 g;
- - 2 sudu tepung;
- - kentang - 230 g;
- - 2 tangkai saderi;
- - 2 sudu teh paprika;
- - 2 lada manis sederhana (merah dan hijau);
- - 1, 5 sudu teh garam;
- - kaldu ayam - 450 ml;
- - jagung beku - 450 g;
- - krim - 300 ml.
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang dan potong menjadi kiub kecil yang kemas, potong saderi dan lada sekecil mungkin.
Langkah 2
Cairkan mentega dalam periuk, masukkan kentang, lada dan saderi. Garam secukup rasa dan goreng, kacau sekali-sekala, selama 10-15 minit untuk melembutkan sayur-sayuran.
Langkah 3
Kacau tepung dan paprika dengan gerakan pantas, masak selama 1 minit lagi. Tuangkan kaldu ayam ke dalam periuk, didihkan, masak sup selama 5 minit.
Langkah 4
Masukkan jagung yang telah dicairkan sebelumnya, tuangkan separuh krim, masak sup selama 10 minit dengan api kecil, kacau sekali-sekala.
Langkah 5
Hidangkan chowder jagung siap pakai dengan baki krim. Sekiranya dikehendaki, hias hidangan dengan bawang hijau atau tangkai ramuan lain untuk dirasakan.
