"Syutlach firinda" adalah nama asli untuk puding beras. Ini adalah hidangan masakan Turki. Puding disajikan sejuk, ternyata sangat sedap dan tidak biasa.
Ia perlu
- - 1 liter susu
- - 150 g gula pasir
- - 2 sudu besar l. nasi
- - 2 sudu besar l. kanji
- - 1 beg vanillin
- - 1 kuning telur
Arahan
Langkah 1
Pertama, tuangkan air sejuk ke dalam periuk, masukkan beras, masukkan dengan api kecil dan rebus sehingga nasi mendidih.
Langkah 2
Tuang susu ke dalam periuk, masukkan beras, gula pasir dan didihkan.
Langkah 3
Satukan vanillin, pati dengan sedikit susu dan masukkan kuning telur.
Langkah 4
Tuangkan beberapa sudu susu panas ke dalam campuran pati, campurkan semuanya dengan baik dan kemudian tuangkan campuran susu keseluruhan, kacau sekali-sekala, masak selama kira-kira 10-12 minit. Apabila campuran pekat, angkat dari api.
Langkah 5
Tuangkan puding beras ke dalam tin penaik, letakkan di atas loyang, dan tuangkan air mendidih di atasnya. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dalam air mandi selama kira-kira 30-35 minit.
Langkah 6
Potong kacang, keluarkan puding dan taburkan dengan kayu manis dan kacang. Kemudian letakkan di tempat sejuk selama 1-1.30 jam dan hidangkan sejuk.
