Pasta zucchini - hidangan ringkas, tetapi sangat lazat. Doh yang paling halus menyembunyikan pengisian daging yang luar biasa, berair dan berkhasiat.
Bahan-bahan untuk adunan:
- Tepung - 0,5 sudu besar;
- Telur ayam - 2 biji;
- Keju keras - 30 g;
- Garam;
- Minyak sayuran;
- Zucchini - 2 pcs;
Bahan untuk pengisian:
- Bawang - 1pc;
- Pasli - 3-4 cawangan;
- Daging babi atau daging lembu - 250 g;
- Lada tanah;
- Garam garam dan aromatik (secukup rasa).
Penyediaan:
- Kami memotong zucchini yang telah dibasuh pada parutan halus. Garam mengikut citarasa anda dan biarkan sedikit - sayur harus membiarkan jus mengalir.
- Peras jisim zucchini dengan teliti (anda boleh mengisarnya dalam ayak). Kemudian kami memandu dengan sebilangan telur.
- Masukkan keju parut ke dalam mangkuk yang sama (mana-mana produk keras akan berjaya). Kacau rata dan mula perlahan-lahan memperkenalkan tepung yang diayak.
- Sekali lagi, campurkan adunan courgette - mestilah sebati mungkin, tanpa ketulan tepung. Kami menambah rempah aromatik mengikut budi bicara peribadi.
- Sekarang kita sampai ke "pengisi" daging: kisar daging cincang, kemudian garam dan musim secukupnya. Goreng hingga dimasak dalam kuali dengan minyak sayuran.
- Bilas beberapa tangkai pasli segar. Kami memotong dan menghantar terus ke daging cincang. Setelah sebati, ketepikan segera dari dapur.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang bersih. Kami menyebarkan dan meratakan doh dengan baik.
- Setelah satu bahagian berwarna keperangan, letakkan pengisian daging pada separuh daripada pancake sayur. Kami membalikkan separuh yang lain sehingga menutupi daging cincang. Tekan bahagian tepi produk dengan teliti.
Untuk mengelakkan pasta panas melekat, kami meletakkannya di piring bukan di timbunan, tetapi satu demi satu. Pembuka selera enak dan suam. Selain itu, disarankan untuk menghidangkan sos krim-bawang putih masam.
