Perkara yang paling menakjubkan mengenai resipi ini adalah bahawa zucchini tidak diperlukan di sini direbus, direbus atau digoreng, tetapi segar. Kedengarannya agak tidak dijangka, tetapi hasilnya adalah salad yang sangat sedap, yang pastinya anda ingin memasak lebih dari sekali.
Ia perlu
- - 100 g arugula hijau;
- - 100 g daun selada;
- - 1 zucchini muda (zucchini);
- - 200 g bawang ungu;
- - 100 ml minyak sayuran;
- - 50 g mustard siap pakai (lebih baik dengan biji-bijian);
- - garam;
- - lada;
- - gula;
- - cuka.
Arahan
Langkah 1
Basuh sumsum sayur dengan bersih dan kupas, angkat biji. Kemudian anda perlu memotongnya menjadi kepingan nipis kecil atau parut pada parut kasar.
Langkah 2
Kupas bawang, potong cincin, tambahkan ke zucchini cincang. Kemudian campurkan semua sayur dengan garam, lada hitam, mustard. Tuangkan minyak sayuran, sedikit cuka dan gula yang dicairkan, campurkan sehingga sebati. Biarkan campuran ini meresap selama 10 minit agar jusnya menonjol.
Langkah 3
Bilas daun selada, potong kecil dengan tangan anda. Basuh daun arugula, potong halus dan, bersama dengan salad, pindahkan ke mangkuk salad yang dalam.
Langkah 4
Letakkan sayur di atas ramuan. Sebagai sos untuk berpakaian salad, gunakan jus yang menonjol semasa sayur-sayuran menyerap. Anda boleh menghias salad dengan tangkai dill dan pasli.
