Sup dengan kacang dan ham adalah hidangan lazat, sedap dan menyelerakan. Ia sesuai dengan jadual setiap hari. Sup panas ini tidak boleh diganti pada musim sejuk: menghangatkan dan menggembirakan aroma yang indah.
Ia perlu
daging babi; - Kacang merah; - ham; - minyak sayuran; - krim masam; - bawang; - bawang hijau: - bawang putih; - buah zaitun; - garam; - lada
Arahan
Langkah 1
Rendam satu gelas kacang merah semalaman. Kemudian bilas dengan baik, tutup dengan tiga gelas air sejuk dan reneh dengan api sederhana (200 ° C). Apabila air mendidih, toskan dengan teliti, bilas kacang dan sekali lagi, tuangkan air ke atasnya, biarkan mendidih. Ulangi prosedur ini dua kali. Sementara itu, sediakan sup babi: basuh sekeping daging babi (300 gram), potong, tutup dengan 2 liter air dan didihkan dengan api sederhana, kemudian reneh selama 30 minit lagi dengan api kecil. Gunakan sudu atau sudu berlubang untuk menghilangkan buih secara berkala. Terikan melalui colander. Tuangkan kacang yang dimasak dengan kuah, masukkan dengan api kecil.
Langkah 2
Bawang (2 keping), kupas, potong dadu dan goreng dalam kuali dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Potong 350 gram ham cincang menjadi jalur nipis. Daripada ham, anda boleh menggunakan sosej, fillet salai, brisket salai, daging babi goreng atau rebus. Kupas 4 ulas bawang putih, lalui penekan bawang putih. Potong 5 bawang hijau halus.
Langkah 3
Apabila kuahnya mendidih, masukkan ham, bawang goreng, bawang putih di sana, campurkan dengan teliti. Musim secukup rasa. Biarkan dengan api kecil (100 ° C) selama tiga minit. Masukkan bawang hijau. Garam sup yang telah disediakan dengan kacang dan ham, tambahkan dill, pasli, tuangkan ke dalam mangkuk dalam atau mangkuk tanah liat, musim dengan krim masam (sesudu di atas pinggan) dan tambahkan sedikit zaitun hijau cincang jika mahu.
