Ikan tenggiri (ikan tenggiri) adalah jenis ikan yang unik, kerana ia mengandungi sejumlah besar protein, asid amino dan vitamin D. Makarel yang diperap mengekalkan khasiatnya yang berharga. Oleh itu, penggunaan hidangan sedemikian setiap hari adalah pilihan terbaik untuk menebus kekurangan zat penting dalam badan.
Ia perlu
- –Mackerel (2-4 pcs.);
- - kepala bawang;
- –Perayaan (6 biji.);
- -Pas kacang (2-4 biji.);
- –Air (230 ml);
- - allspice (2 g);
- - ketumbar dalam biji-bijian (4 g);
- - Garam (2, 5 sudu kecil);
- - Gula (1 sudu kecil);
- - minyak sayuran (1, 5 sudu besar);
- - Cuka sari apel (30 ml).
Arahan
Langkah 1
Beli ikan tenggiri beku terlebih dahulu. Tanggalkan bahagian bawah dan kepala, potong sehingga tidak lebih dari 6 cm.
Langkah 2
Siapkan pengasam. Untuk melakukan ini, ambil periuk besar, tambahkan air dan letakkan di atas pembakar. Tunggu air mendidih, kemudian masukkan cengkih, lada, gula, garam, minyak dan ketumbar. Rebus campuran selama beberapa minit dan masukkan cuka sari apel. Kacau. Berhati-hati semasa menambah cuka dan menjauhkan wajah anda dari periuk.
Langkah 3
Tunggu pengasam sejuk sepenuhnya. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis secara selari. Masukkan lapisan pertama ikan ke dalam bekas plastik, kemudian bawang dan kemudian pindahkan lapisan baru sehingga ikan selesai. Masukkan pengasam sehingga ikan tersembunyi 2-4 cm. Tetapkan perap selama 24 jam.
