Resipi agak mudah untuk disediakan. Malah nyonya rumah yang sangat muda dapat mengendalikan hidangan ini. Masa memasak adalah 90 minit. Hidangan ini sesuai untuk makan malam.
Ia perlu
- • Kembang kol muda - 1 ekor kubis besar (2 kg);
- • Tomato segar - 600 g;
- • Lada berdaging manis, varieti Bulgaria - 1 kg;
- • Susu - 400 g;
- • Keju - 300 g;
- • Telur ayam - 6 biji;
- • Mentega krim manis - 50 g + 100 g;
- • Garam halus - 12 g;
- • Gula pasir - 15 g;
- • Lada hitam (atau merah) - 10 g;
- • Air mineral botol dan berkarbonat - 1.5 liter.
Arahan
Langkah 1
Bongkar seluruh kepala kubis menjadi perbungaan yang terpisah, setelah membersihkannya dari daun dan tongkol. Basuh semua perbungaan. Keluarkan bintik-bintik sakit dan masukkan kubis ke dalam periuk dengan air mineral berkilau.
Langkah 2
Rebus selama 20 minit dengan api yang sangat rendah, tetapi hanya setelah air mendidih. Apabila kubis lembut, pindahkan ke mangkuk kaca sehingga sejuk.
Langkah 3
Basuh dan kupas lada Bulgaria manis dari biji dan ekor. Potong menjadi kepingan kecil. Basuh tomato dan potong kecil. Tomato tidak boleh dikupas. Parut keju dengan kasar pada parutan elektrik.
Langkah 4
Dalam mangkuk yang dalam, khas untuk memukul, kumpulkan garam, telur, susu, gula pasir dan keju parut. Dengan pengisar, pukul semua produk yang disenaraikan menjadi campuran homogen.
Langkah 5
Masukkan separuh daripada jumlah perbungaan kembang kol ke dalam bentuk yang disiapkan dan dilapisi dengan mentega manis (50 g), sebarkannya dalam satu garis genap dalam satu lapisan.
Langkah 6
Pada kembang kol, masukkan tomato cincang dan potongan lada manis ke dalam lapisan yang sekata. Pada tomato dan lada - lapisan kembang kol yang rata.
Langkah 7
Bahagikan mentega krim manis (selebihnya 100 g) menjadi sepuluh kepingan yang sama dan ratakan di atas kembang kol. Tuangkan campuran telur susu yang telah disebat dengan bahan tambahan ke dalam isi acuan.
Langkah 8
Masukkan hidangan dengan sayur-sayuran ke dalam ketuhar yang telah disiapkan dan panaskan hingga 210 darjah.
Bakar hingga lembut (lebih kurang 25 minit). Kerak emas yang indah akan terbentuk di permukaan pinggan. Hidangkan kembang kol bakar dalam bentuk di mana mereka dibakar atau di atas pinggan.
