Ayam Dalam Jus Buckthorn Laut

Isi kandungan:

Ayam Dalam Jus Buckthorn Laut
Ayam Dalam Jus Buckthorn Laut

Video: Ayam Dalam Jus Buckthorn Laut

Video: Ayam Dalam Jus Buckthorn Laut
Video: Рецепты со звездой Мишлен в домашних условиях | CRISPY Конус из куриной кожи | Фуа-гра 2024, Mac
Anonim

Untuk hidangan ini, lebih baik menggunakan kaki ayam, tetapi anda juga boleh menggunakan bahagian lain dari bangkai ayam - sayap, dipotong menjadi beberapa bahagian payudara. Buckthorn laut sesuai segar dan beku; pilihan yang sangat baik adalah jus buckthorn laut dengan gula, yang disediakan pada musim panas. Ayam dalam jus buckthorn laut ternyata lembut, aromatik dan sangat menyelerakan dalam penampilan.

Ayam dalam jus buckthorn laut
Ayam dalam jus buckthorn laut

Ia perlu

  • - 5 keping kaki ayam atau satu ayam potong;
  • - 5 ulas bawang putih;
  • - 500 gram buckthorn laut segar atau beku atau 1 gelas jus buckthorn laut dengan gula;
  • - 2-3 sudu teh gula (jika jus buckthorn laut tidak mengandungi gula);
  • - garam, lada secukup rasa.

Arahan

Langkah 1

Membuat jus buckthorn laut

Cairkan buckthorn laut jika beku; Bilas buah beri segar atau cair, keringkan, potong pemproses makanan atau pengisar, peras jusnya melalui kain cheesecloth atau ayak halus. Masukkan gula dan kacau rata.

Langkah 2

Penyediaan ayam

Kupas bawang putih, parut halus atau potong dalam penekan bawang putih. Bilas ayam, keringkan, gosok dengan garam, lada dan pes bawang putih. Tuangkan jus buckthorn laut, campurkan semuanya dengan baik, tutup dengan pinggan dan letakkan beban di atas. Masukkan ayam ke dalam peti sejuk untuk diperap selama 3 jam.

Langkah 3

Pembakar

Panaskan ketuhar hingga 250 darjah. Letakkan ayam di atas loyang atau di dalam loyang, tuangkan di atas perap laut. Tutup dengan kerajang di atas dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit, kemudian angkat kerajang dan tahan di dalam ketuhar selama 10-15 minit lagi untuk membentuk kerak coklat keemasan yang indah. Hidangkan dengan sayur-sayuran, kentang atau nasi.

Disyorkan: