Resipi jem bebas gula yang terbukti akan membantu anda mengitar semula tanaman dan membuat persediaan sihat untuk musim sejuk tanpa kos tambahan. Tetapi yang paling mungkin adalah kelebihan jem seperti minimum kalori.
Ceri manis untuk musim sejuk tanpa gula - resipi dengan gambar langkah demi langkah
Bagi mereka yang mengikuti sosok dan tidak suka berdiri di dapur lama. Ceri manis boleh diganti dengan ceri masak.
Bahan-bahan:
500 gram ceri masak
Cara membuat ceri manis atau jem ceri tanpa gula:
Rebus air dalam periuk. Anda memerlukan air untuk meletakkan semangkuk beri di dalam tab mandi air.
Urutkan ceri atau ceri, bilas dan buang dalam colander. Biarkan semua air mengalir. Letakkan ceri dalam mangkuk yang dalam dan letakkan di tempat mandi air.
Biarkan beri mendidih dalam air mandi sehingga tenggelam dalam jus mereka sendiri. Kemudian keluarkan mangkuk dari api, tutup dengan plastik dan tunggu sehingga jem sejuk sedikit.
Masukkan ke dalam balang steril dan sejukkan sepenuhnya. Jem siap digunakan sebaik sahaja disejukkan.
Jem plum dengan pemanis
Untuk membuat jem plum, pilih plum yang terlalu masak, tetapi tanpa tanda-tanda reput. Sorbitol digunakan sebagai pemanis, yang dapat diganti dengan xylitol.
Bahan-bahan:
- 4 kg plum masak (berat diadu);
- 600 ml air yang disucikan;
- Satu kilogram sorbitol (atau 800 gram xylitol);
- Sejumput kayu manis;
- Sejumput vanillin.
Penyediaan:
Bilas plum dengan teliti dalam air sejuk, angkat daun dan ranting, potong dua dan angkat bijinya. Timbanglah. Berat bahan mentah siap hendaklah 4 kilogram.
Didihkan air ke dalam periuk besar yang mesra jem dan masukkan plum. Masak dengan api kecil sederhana selama satu jam, kacau sekali-sekala.
Kemudian masukkan pemanis dan vanillin kayu manis. Kacau dan masak selama 10 minit lagi.
Sebarkan jem panas ke dalam balang steril, gulung penutup dan sejukkan. Kemudian simpan untuk simpanan.
Selai strawberi dengan pektin untuk musim sejuk
Pilihan yang sangat baik untuk diabetes jenis 2.
Bahan-bahan:
- 2 kilogram strawberi;
- Segelas jus epal yang baru diperah;
- Jus setengah lemon;
- 7 gram pektin.
Penyediaan:
Kupas, bilas dan keringkan strawberi. Masukkan ke dalam periuk, di atas dengan jus lemon dan epal. Didihkan dan kurangkan api. Masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala, selama 30 minit. Keluarkan busa jika ia muncul. Cairkan pektin atau agar agar dengan air mengikut arahan bungkusan dan tambahkan ke jem, kacau dengan kuat. Selepas itu, biarkan jem mendidih dan matikan.
Kemudian tuangkan panas ke dalam balang panas kering steril dan tutup dengan penutup. Putar terbalik, dan biarkan di bawah penutup selama satu jam. Kemudian balikkan dan sejukkan ke suhu bilik.
Jem aprikot bebas gula paling ringkas
Jem ini lebih kurang sama dengan jem. Hanya memerlukan 15 minit untuk memasak, tetapi pada masa yang sama, produk tersebut disimpan selama 6 bulan.
Bahan-bahan:
Aprikot masak - 1 kilogram
Penyediaan:
Bilas aprikot sehingga bersih, letakkan di atas tuala kertas dan keringkan.
Gunakan pisau untuk membuat sayatan di sepanjang alur dan lepaskan tulang.
Sucikan aprikot dengan pengisar. Tuangkan puri ke dalam periuk, didihkan dan didihkan selama 15 minit. Kemudian tuangkan segera ke balang steril kering. Tutup dengan penutup kedap udara dan terbalik. Sejukkan perlahan.
Selai aprikot di jus sendiri
Ini adalah jem aprikot yang dibelah dua. Memerlukan sedikit masa lagi untuk memasak, tetapi bahagian aprikot boleh digunakan untuk menghias pelbagai pencuci mulut buatan sendiri. Anda juga boleh menyediakan buah persik dengan cara yang sama.
Bahan-bahan:
- 1 kg aprikot diadu;
- 125 ml air tulen.
Resipi langkah demi langkah untuk membuat aprikot kepada dua bahagian tanpa gula:
Bilas aprikot, potong dua dan angkat biji. Rebus 125 ml air dalam periuk dan turunkan bahagian aprikot. Tunggu sehingga mendidih, kecilkan api dan tutup periuk dengan penutup. Masak selama 30 minit, kemudian masukkan jem ke dalam balang yang disterilkan. Segel dan sejuk.
Jem buckthorn laut dengan madu dan kacang
Sekiranya anda berpeluang membuat jem tanpa gula dengan madu, pastikan anda menggunakan resipi lama ini. Penambahan kacang adalah pilihan. Bahan ini terpulang kepada anda.
Bahan-bahan:
- 1, 3 kg buckthorn laut;
- 1.5 kg madu;
- 300 gram kacang walnut.
Buckthorn laut dengan madu untuk musim sejuk:
Jem ini hanyalah gudang vitamin. Nilai semua bahan tidak hilang semasa memasak.
Bilas buckthorn laut, buang dalam saringan sehingga semua cairan itu kaca. Perah jus keluar dari beri. Anda boleh melakukannya dengan juicer, anda boleh meletakkan buckthorn laut di ayak halus dan menghancurkannya dengan sudu. Mengikut berat badan, anda harus mendapatkan satu kilogram jus.
Susun kenari, bersihkan serpihan dan goreng sedikit di dalam kuali kering. Potong dengan pisau. Tuangkan jus buckthorn laut ke dalam periuk, masukkan kacang dan didihkan. Sejukkan, campurkan dengan madu dan biarkan selama setengah jam. Kacau, tuangkan ke dalam balang kering steril.
Tutup dengan penutup nilon steril, balikkan. Sejukkan. Setelah sejuk sepenuhnya, putar balang ke bahagian bawah dan simpan jem selama setahun.
Jem raspberry tanpa gula untuk musim sejuk
Jem raspberry boleh dimasak tanpa gula. Dan ia akan kekal sempurna sepanjang musim sejuk. Ia disimpan dengan baik di tempat yang sejuk dan kering dari sinar matahari langsung selama 24 bulan.
Bahan-bahan:
Raspberi masak
Cara membuat jem raspberry bebas gula lazat:
Pilih raspberi dengan tangan yang bersih dalam cuaca kering dan cerah. Sebelum memasak jem, anda tidak perlu mencuci raspberi. Yang paling penting, bilas dan sterilkan balang dengan baik. Urutkan buah beri. Penting bahawa tidak ada daun, serpihan, beri busuk dan cacing.
Letakkan tuala kapas di bahagian bawah periuk lebar, letakkan balang steril di atasnya dan isi dengan raspberi ke bahagian paling atas.
Tuangkan air ke dalam periuk sehingga sampai ke tengah tin. Bank dengan isipadu tidak lebih daripada 0.7 liter.
Tunggu sehingga air mendidih, putar bensin sedikit lebih sedikit daripada rata-rata dan tunggu sehingga raspberi mengeluarkan jus dan ada ruang kosong di dalam balang.
Masukkan buah beri sehingga tenggelam dalam jusnya.
Jadualkan 50 minit untuk tin 0.7 liter, 40 minit untuk tin 0.5 liter, atau 30 minit untuk tin 0.33 liter. dan kurang.
Tutup balang dengan penutup kering steril dan didihkan selama 7 minit lagi. Kemudian tutup rapat dan terbalikkan. Sejukkan jem raspberry perlahan-lahan. Tutup tin yang terbalik dengan selimut hangat, angkat hanya selepas 12 jam.
Jem raspberry tanpa gula di dalam ketuhar
Sekiranya anda benar-benar tidak mempunyai masa untuk memantau paras air dan melaporkan buah beri ke balang, kami menawarkan resipi jem raspberry untuk musim sejuk, dimasak di dalam ketuhar. Ia mempunyai tekstur yang lebih tebal seperti jem dan warna yang sedikit berbeza. Oleh itu, resipi sangat mudah. Pada masa yang sama, kandungan kalori makanan yang sihat ini, kerana ketiadaan gula, jauh lebih rendah. Tetapi untuk menyalahgunakannya, untuk mengelakkan reaksi alahan, masih tidak berbaloi.
Bahan-bahan:
Raspberi - 2.5 kg
Cara membuat jem raspberry buatan sendiri tanpa gula:
Urutkan buah beri. Sekiranya anda tidak mengumpulkannya sendiri, anda boleh membilasnya dengan saringan di bawah air sejuk. Kemudian biarkan air selama setengah jam hingga gelas.
Masukkan buah kering ke dalam periuk atau balang. Periuk kaca, periuk keluli tahan karat, atau 2 balang tiga liter adalah yang terbaik. Kuali aluminium akan teroksidasi, kuali enamel akan ternoda. Besi tuang juga tidak boleh digunakan untuk memasak raspberi di dalam ketuhar.
Letakkan bekas dengan raspberi di dalam ketuhar, tetapkan suhu hingga 180 darjah dan tandakan selama 40 minit setelah oven memanaskan.
Sebarkan jem pada balang panas steril kering, tutup rapat dan sejuk. Kemudian hantar ke simpanan.
Blueberry untuk musim sejuk tanpa gula
Resipi ini sangat ringkas. Bahannya hanya blueberry. Jem disediakan terus di dalam balang, jadi tidak akan mencuci blueberry dari periuk.
Bahan-bahan:
Blueberry segar
Cara memasak blueberry tanpa gula langkah demi langkah:
Masukkan blueberry ke dalam saringan dan bilas dengan air sejuk. Ini harus dilakukan selewat-lewatnya 6 jam setelah memetik buah beri. Perkara yang paling penting adalah bahawa tidak ada buah beri yang kusut dan busuk. Jika tidak, jem untuk musim sejuk, dimasak tanpa gula, tidak akan bertahan lama.
Letakkan tuala kapas di bahagian bawah periuk lebar.
Letakkan balang panas yang disterilkan. Susun beri dalam balang, hancurkan sedikit dengan sudu. Tinggalkan sepertiga kelantangan dalam saringan.
Tuangkan air ke dalam periuk sehingga sampai ke tengah kaleng dan hidupkan gas. Setelah mendidih air, kurangkan gas. Apabila blueberry mula mengeluarkan jus secara aktif, ruang kosong akan muncul di dalam balang. Sudu balang hingga ke leher. Tutup balang dengan penutup.
Mulai saat ini, tandakan 40 minit, anda tidak perlu mengacau beri. Sekiranya air mendidih keluar dari kuali, tambahkan air mendidih.
Selepas 40 minit, keluarkan balang blueberry dalam jus mereka sendiri, ketatkan dengan penutup tertutup, balikkan dan tutup dengan selimut. Sejukkan selama 12 jam, kemudian pindahkan ke pantri. Jangka hayat - 12 bulan, dengan syarat tidak ada cahaya dan suhu hingga +12.
Sekiranya anda menutup jem di bawah penutup nilon, simpan pada suhu +2 hingga +10 darjah selama 3 bulan.
Jam Cranberry Bebas Gula
Persediaan yang sangat berguna untuk musim sejuk untuk membuat pai dan kompot.
Bahan-bahan:
2 kilogram cranberry
Penyediaan:
Urutkan cranberry dan bilas dengan air sejuk. Biarkan dalam saringan untuk menggelas air.
Masukkan serbet kapas ke dalam periuk, letakkan balang kering yang disterilkan di atasnya. Isi dengan beri ke bahagian paling atas dan tuangkan air sejuk ke dalam periuk sehingga ia mencapai sekitar tengah balang.
Didihkan dengan api sederhana sehingga beri tenggelam dalam jus. Isi kranberi sehingga balang penuh, tutup dengan penutup steril dan masak selama 35 minit, tambah air mendidih ke dalam kuali jika perlu. Masukkan jem segera setelah dimasak.
Cara mensterilkan balang jem bebas gula
- Anda tidak perlu menggunakan detergen pencuci pinggan untuk membersihkan tin. Gunakan sabun cucian biasa, baking soda, atau mustard. Produk-produk ini mesra alam dan melakukan kerja yang sangat baik untuk membuang kotoran.
- Ambil span busa baru untuk mencuci penutup dan tin, kerana yang lama mengandungi bilangan mikrob yang mencukupi.
- Setelah mencuci, bilas balang dengan air yang banyak.
- Letakkan balang yang dibasuh di dalam ketuhar dengan leher ke atas. Tetapkan sensor suhu hingga 120 darjah. Selepas pemanasan, waktunya 15 minit. Kali ini akan mencukupi untuk tin 0,7 liter.
- Di dalam ketuhar, anda hanya boleh mensterilkan penutup yang tidak mempunyai gelang getah.
- Sterilkan penutup dengan tali getah dalam air mendidih selama 5 minit, penutup nilon untuk tiga.
- Untuk membuat jem bebas gula, ambil balang dengan isipadu tidak lebih dari 0,7 liter, kerana jem terbuka disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 5 hari.
