Apabila anda menginginkan sesuatu yang sangat enak dan buatan sendiri untuk teh, dan tidak ada banyak masa, anda boleh mencuba membuat gula-gula yang terkenal "Korovka". Rasa indahnya akan menarik bagi semua ahli rumah tangga, dan persiapan akan memakan masa beberapa minit.
"Lembu", rasa berkrim lembut dan aroma yang tiada tandingannya selalu menjadi kemuncak makanan istimewa ini.
Sudah tentu, gula-gula terkenal masih dibuat di kilang gula-gula, tetapi rasa buatan sendiri tidak dapat diganti dengan apa-apa. Resipi popular svmye untuk gula-gula yang digemari "Lembu" dan kami akan mendedahkan beberapa helah penyediaannya.
Gula-gula klasik "Korovka"
Rasa susu pekat yang luar biasa tidak dapat dibandingkan dengan yang lain, oleh kerana itu gula-gula terkenal sangat digemari oleh banyak generasi. Untuk menyediakannya, anda memerlukan ramuan berikut:
- susu pekat - 3 sudu besar;
- krim berat - 100 ml;
- gula pasir - 130 g;
- mentega - 50 g;
- vanillin - di hujung pisau.
- Langkah demi langkah penghasilan makanan yang luar biasa bermula dengan penyediaan semua bahan.
- Anda perlu mengambil periuk dengan bahagian bawah tebal dan lapisan tidak melekat.
- Masukkan krim, gula, vanila dan susu pekat ke dalam mangkuk. Kacau rata dan masukkan campuran hingga mendidih.
- Masak campuran selama 20 minit, kacau selalu.
- Masukkan mentega ke dalam campuran susu.
- Masak dengan api kecil, jangan biarkan campuran membakar.
- Bawa campuran sehingga pekat dan angkat dari api.
- Ambil bentuk khas untuk gula-gula dan minyak dengan minyak. Tuangkan campuran panas ke dalam bekas. Biarkan sejuk.
- Hantarkan borang bersama gula-gula ke peti sejuk dan biarkan mengeras.
- Masukkan gula-gula ke atas perkamen dan keringkan sedikit.
- Walaupun gula-gula akan kering di bahagian luar, ia tetap lembut di bahagian dalam. Selamat menjamu selera!
"Lembu" buatan sendiri dengan rasa madu
Bukan hanya "Lembu" klasik yang popular. Antara pelbagai resipi kegemaran adalah yang ini.
Untuk menyediakan madu "Lady" anda perlu mengambil produk berikut:
- krim berat - 250 ml;
- gula pasir - 200 g;
- madu cair - 3 sudu besar;
- mentega - 30 g;
- asid sitrik - 1/2 sudu teh.
- Resipi langkah demi langkah bermula dengan menyiapkan peralatan memasak. Ini mestilah periuk berdinding tebal yang akan mengelakkan campuran daripada terbakar.
- Tuangkan krim ke dalam periuk dan didihkan.
- Masukkan gula pasir dan mentega.
- Didihkan campuran dengan api kecil, kacau selalu.
- Sebaik sahaja campuran mula berubah menjadi coklat, tambahkan madu dan asid sitrik. Kacau gula-gula sehingga sebati dan teruskan memasak.
- Dalam masa 30 minit, jisim akan menebal dan memperoleh warna gelap.
- Sediakan gula-gula dan minyak dengan minyak.
- Tuangkan campuran ke dalam pinggan yang telah disediakan dan biarkan sejuk.
- Sejukkan selama 3 jam.
- Sebaik sahaja gula-gula itu keras di luar, makanan boleh disajikan.
"Lembu" wangi dengan vanila
Resipi ini tidak banyak berbeza dari strukturnya dari sebelumnya, namun gula-gula lebih aromatik dan enak.
Untuk resipi yang berjaya, komponen berikut diperlukan:
- susu bakar - 200 ml;
- gula pasir - 200 g;
- mentega - 2 sudu besar;
- madu cair - 2 sudu besar;
- vanillin - di hujung pisau;
- minyak bunga matahari - 1 sudu teh.
- Ambil periuk berdinding tebal dan letakkan dengan api kecil.
- Masukkan mentega, madu, vanillin dan gula pasir ke dalam mangkuk. Kacau hingga sebati.
- Masukkan susu panggang secara beransur-ansur ke dalam campuran. Rebus campuran gula-gula dengan api kecil selama 30 minit. Kacau campuran sentiasa sehingga tidak terbakar.
- Selepas masa yang ditentukan, fondant harus menjadi lebih tebal dan berwarna kecoklatan.
- Sediakan acuan untuk gula-gula. Berus dengan sedikit minyak sayuran.
- Tuangkan campuran ke dalam acuan dan hantar ke peti sejuk sehingga sejuk.
- Pindahkan gula-gula ke kertas perkamen. Hidangan yang lazat dan beraroma sudah siap!
Resipi ringkas untuk "Sapi" buatan sendiri dengan kacang tanah
Resipi yang menarik dan agak mudah akan memaksa rumah tangga anda untuk meninggalkan gula-gula yang dibeli, dan selamanya lebih mengutamakan makanan buatan sendiri.
Resipi ini memerlukan ramuan berikut untuk membuat gula-gula:
- krim berat - 500 ml;
- gula pasir - 300 g;
- mentega - 3 sudu besar;
- gula vanila - 1 pek;
- kacang tanah yang dikupas - 200 g.
- Anda perlu mengambil pinggan dalam dengan dinding tebal.
- Masukkan krim dan gula pasir ke dalam bekas. Masak selama setengah jam. Sangat mustahak untuk selalu mengaduk campuran, kerana krim akan naik dengan kuat setelah mendidih dan boleh mendidih.
- Setelah masa yang ditentukan, jisim secara beransur-ansur menebal dan menukar warna menjadi warna karamel.
- Kacau terus, masukkan mentega dan gula vanila ke dalam campuran.
- Masukkan kacang ke dalam pengisar dan kisar hingga sebati. Sekiranya anda suka kacang-kacangan utuh, anda boleh memecahkannya menjadi dua. Lebih baik memulakan penyediaan kacang sebelum menyiapkan campuran gula-gula, untuk mengelakkannya membakarnya.
- Masukkan kacang tanah ke dalam campuran dan kacau hingga sebati.
- Sediakan acuan untuk gula-gula. Griskan dengan mentega.
- Masukkan jisim gula-gula ke dalam acuan dan biarkan sejuk.
- Hantar gula-gula ke peti sejuk sehingga pekat.
- Masukkan gula-gula ke dalam pinggan yang indah dan hidangkan bersama teh.
"Korovka" yang enak dengan kismis dan aprikot kering
Ini adalah salah satu resipi yang paling tidak konvensional, walaupun rasa gula-gula seperti itu jauh lebih unggul daripada pilihan yang dibeli.
Untuk menyediakannya, anda memerlukan ramuan berikut:
- krim berat - 200 ml;
- susu pekat - 3 sudu besar;
- gula pasir - 200 g;
- mentega - 30 g;
- kismis dan aprikot kering - segenggam kecil.
- Sebelum menyediakan campuran gula-gula, kismis dan aprikot kering mesti direndam dalam air suam.
- Dalam periuk, satukan gula pasir dan krim dan masukkan dengan api kecil.
- Biarkan campuran mendidih. Masukkan susu pekat dan mentega. Masak selama 20 minit, kacau selalu.
- Perah kismis dan aprikot kering dari air dan potong kiub kecil. Anda boleh menggunakan pengisar untuk tujuan ini.
- Masukkan campuran buah kering ke jisim berkrim. Kacau hingga sebati.
- Masukkan jisim gula-gula ke dalam acuan. Biarkan sejuk. Sejukkan gula-gula sehingga mengeras.
- Pencuci mulut yang luar biasa sudah siap!
Beberapa nuansa dalam penyediaan gula-gula "Korovka"
- Gula-gula yang dimasak harus mempunyai warna karamel dan tekstur yang halus. Sekiranya rasa manisnya terlalu pucat, ini bermakna bahawa mereka tidak dimasak sepenuhnya.
- Isi dalam gula-gula mestilah mempunyai tekstur lembut dan likat. Sekiranya pengisian terlalu cair, ini menunjukkan kualiti mentega tambahan yang buruk.
- Makanan istimewa yang disiapkan, seperti semua gula-gula, mempunyai tarikh luput. "Korovki" yang lazat tidak boleh disimpan lebih dari 20 hari. Pengisian kering, yang mula runtuh, boleh dikatakan tidak berkualiti.
- Sekiranya anda mencerna jisim gula-gula, gula-gula akan menjadi lebih keras di bahagian luar dan kering di bahagian dalam.
- Untuk memeriksa kesediaan campuran gula-gula, anda boleh menjatuhkan sedikit jisim pada piring sejuk. Sekiranya campuran mengeras dengan cepat dan tidak melekat di tangan anda, jisim gula-gula sudah siap.
- Terdapat banyak resipi untuk membuat "Lady". Anda boleh membuat hidangan terkenal dengan kacang pain, badam, kismis dan juga buah-buahan gula-gula.
Gula-gula "Korovka" adalah makanan istimewa yang disukai ramai kerana rasa asli dan halus mereka. Sekarang anda tahu bahawa membuatnya di rumah agak mudah. Masak dengan senang hati dan selera makan!
