Masakan Asia sangat popular di seluruh dunia. Banyak orang menikmati rasanya bukan sahaja di restoran, tetapi juga di rumah, menguasai resipi baru. Salah satu hidangan yang boleh anda sediakan ialah ayam manis dan masam.
Ia perlu
- Untuk ayam dengan sayur-sayuran:
- - 20 g dada ayam;
- - 15 ml kicap;
- - setengah sudu teh tepung jagung;
- - minyak zaitun;
- - setengah bawang kecil;
- - 2 segenggam tomato ceri (kira-kira 20 keping);
- - separuh setiap lada merah dan hitam;
- Untuk sos manis dan masam:
- - satu sudu besar akar halia cincang;
- - 30 ml madu;
- - 90 ml setiap jus oren, saus tomat klasik dan cuka putih;
Arahan
Langkah 1
Potong ayam menjadi kepingan kecil berukuran 1 x 3 cm. Dalam mangkuk, campurkan potongan ayam dengan kicap dan kanji.
Langkah 2
Dalam mangkuk lain, satukan semua bahan untuk sos manis dan masam.
Langkah 3
Potong bawang menjadi bulu, tomato ceri menjadi dua bahagian, dan lada menjadi kepingan yang hampir sama dengan ayam.
Langkah 4
Panaskan 15 ml minyak sayuran dalam kuali (atau dalam kuali biasa). Apabila minyak mula merokok sedikit, perlahan-lahan menyebarkan ayam dalam satu lapisan dan goreng selama 2 minit. Balikkan kepingan ayam dan goreng selama lebih kurang satu minit, pindahkan ke pinggan. Sekiranya ayam tidak digoreng sepenuhnya, tidak mengapa - ia akan dimasak kemudian bersama dengan sayur-sayuran dan sos.
Langkah 5
Kami mengurangkan panas hingga suhu sederhana, tuangkan 15 ml minyak sayuran ke dalam kuali, goreng bawang, kacau terus selama satu minit, tambahkan tomato dan lada, goreng selama 2-3 minit lagi, tanpa berhenti mengaduk semua bahan.
Langkah 6
Kami mengembalikan ayam ke kuali, isi dengan sos manis dan masam, campurkan semua bahan sehingga sebati. Rebus sos sehingga mendidih ayam dan sayur selama 2-3 minit. Hidangan siap sesuai dengan nasi.
