Daging ayam dalam perapan manis dan masam adalah hidangan yang benar-benar bebas dan tidak perlu menyediakan lauk.
Ia perlu
- - tong dram ayam - 10 biji.;
- - nanas dalam tin - 1 tin;
- - lobak merah - 3 biji.;
- - bawang - 2 biji.;
- - tomato - 4 biji.;
- - Lada Bulgaria - 2 biji.;
- - bawang putih - 4 ulas;
- - madu - 1 sudu besar;
- - kicap - 2 sudu besar;
- - mustard berbutir - 1 sudu besar;
- - minyak sayuran - 4 sudu besar;
- - lada hitam dan garam.
Arahan
Langkah 1
Basuh dan kupas sayur-sayuran. tomato bakar dengan air mendidih dan kupas. Potong wortel menjadi kepingan, potong lada dan bawang menjadi cincin separuh, potong potongan nanas menjadi kiub kecil, dan kupas tomato menjadi kepingan besar.
Langkah 2
Bilas tong dram ayam di bawah air sejuk, keringkan daging, garam dan musim dengan lada hitam. Panaskan minyak sayuran dengan api yang tinggi dan goreng batang tongkat di dalamnya hingga kekuningan.
Langkah 3
Masukkan tulang kering ke dalam acuan. Masukkan cengkih bawang putih melalui penekan, taburkannya ke atas ayam.
Langkah 4
Panaskan minyak sayuran dalam wajan, simpan wortel di dalamnya hingga lembut, kemudian masukkan bawang, hirisan tomato dan paprika. Sayur reneh selama lebih kurang 7 minit. Akhir sekali, masukkan hirisan nanas, madu, sos, mustard. Lada dan garam semuanya. Rebus campuran selama kira-kira 10 minit.
Langkah 5
Apabila sayur-sayuran dimasak, letakkan di atas tong dram. Letakkan pinggan di dalam ketuhar dan bakar selama setengah jam lagi pada suhu 200 darjah.
